今年過年,很多家庭減少群聚可能,選擇在家圍爐,尤其高檔海鮮熱賣,像是除了傳統單片烏魚子,一口吃包裝也很夯,不少企業大單提早1月底早早預訂,另外像是活體海鮮,日本進口花咲蟹和帝王蟹,早在過年前一個月就在忙著出貨。
裝箱後打進純氧,活蟹運送確保新鮮,年節熱銷奢華海鮮,是圍爐預定排行榜前幾名。
帝王蟹鋪上碎冰,組合款醉雞醉蝦加上軟絲,過年前兩周網路加門市賣出百套,就連假日也得忙出貨打包。
海鮮專賣店總經理顏世雄:「今年的話大概提早一個月前,開始陸續有顧客在訂購,以往來講大部分都會在,過年前的一個禮拜才開始(訂),因為大家會多方比較多方詢問。」
訂單下得早,受疫情影響大多改成,在家聚餐為主,想加菜野生烏魚子,是萬年不敗「必備款」。
烏魚子專賣店老闆娘王麗蘋:「你單片的,單片的也可以組裝。」
深海烏魚子一片裝最熱賣,年節前每天都得補貨,雲林工廠好幾桌烏魚子,傳承一甲子古法日曬,直擊倉庫擺滿滿都是企業訂單,堆滿好幾盒早在1月底預訂,光禮盒預購業績至少多2到3成。
送禮新款一口吃不沾手,還能當零嘴過年追劇吃,「獵奇口味」烏魚子烤熟磨成粉,加進義式冰淇淋,甜甜鹹鹹沒有違和感。
歲末魚貨量多,也正是肥美之際,奢華海鮮變首選,尤其宅經濟再加乘訂單業績。
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