為了健康，很多人都知道最好7分飽就好！但美國真的有科學家以猴子做實驗，降低卡路里到70%，20年下來，發現低卡飲食的猴子看起來年輕不少，似乎「避免吃到飽」就能長壽抗老化，以民眾普遍飲食過於油膩、不均衡的情況下，如果直接把熱量打7折，恐怕不僅是吃不飽而已，攝取的營養素不足，還得擔心免疫力下降，因此在沒有人體實驗之前，營養師並不建議民眾照著做。
「吃到飽」看起來划算，卻不知無形損失多少健康，您想像這隻猴子一樣，未老先衰嗎？最新一期Science科學雜誌發表，美國一個長達20年的研究，2隻猴子飲食熱量相差30%，一樣年紀，控制飲食這隻皺紋少了許多，毛髮也更有光澤，年輕不少。
同理可推，一般人的卡路里攝取也要打7折嗎？以這個排骨便當的熱量來看，到底有多少？新店耕莘醫院營養組長官小燕：「女生的話，(主食)2份。」
就連營養師也要仔細秤重計算，以衛生署建議午晚餐攝取量，女性一餐600至700卡，這個便當的排骨只能啃一半，男性800至900卡，排骨可以吃2/3，而它的飯剛好一碗，副餐都是蔬菜。
官小燕：「放在便當裡面油多油少，我們是看不到的，所以常常會吃得過量，就是油太多了。」
不管青菜或是茄子，都油亮油亮的，就連營養師也可能低估了這個便當的熱量，光靠外食，想要「正常」飲食就已經這麼難，熱量再打7折下去，營養師擔心很多人都吃不飽，而是不是真的餓肚子就能夠活得久？目前僅止於推論，由於沒有在人類身上實驗，擔心一般人可能因為營養攝取不足而免疫力下降，還沒長壽先傷了身體。
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