台中市有一名楊媽媽，在傳統市場賣生魚片，客人可以選擇在店內吃，不過只能站著吃。生魚片套餐10道菜色，由楊媽媽安排，1人基本收費8百，客人大多是熟面孔，還有不少年輕學生，他們說雖然站著吃腳很痠，但生魚片好吃就值得。
瓦斯槍微微烘烤，星鰻和秋刀表層豐厚的油脂，噗滋噗滋作響；翠綠生菜鋪上一層醋飯，灑上切丁生魚片，配色鮮豔，口感豐富。生魚片達人楊媽媽：「酪梨、無花果、生魚混在一起，沙拉混在一起。」客人：「好好吃，很脆，好吃的東西不要留太久。」
好東西先吃再說，烤黑鮪魚下巴肉質細嫩，整塊上桌，兩三下筷子立刻秒殺。生魚片壓軸，日本新鮮貨，鮭魚、紅魽、鰤魚、海鱺、馬糞海膽、花枝、甜蝦、蟹腳肉，一次吃到8種生魚片，還有達人楊媽媽教客人怎麼吃。
楊媽媽：「這個這個，那個是日本的鰤魚，今天早上才從日本來的。」客人：「喔，這個好這個好。」
年輕人擠在料理台前吃生魚片，店裡沒有座位，站著吃90分鐘，1人收8百。楊媽媽現場料理，爽口沙拉、新鮮生魚片、炙燒握壽司、現炸花枝排、加州壽司捲、鮭魚卵日式涼麵等等，一套餐10道菜，年輕人一吃上癮。楊媽媽：「她說太好吃了，能不能買月票，以後每天來吃，算便宜。」
楊家三代在傳統市場賣魚貨，店面就地利用，省掉裝潢和人事成本，10道生魚片套餐，市價賣2500，這裡付8百吃到飽；高級黑鮪魚大脂，外面一片喊價5百，店內吃省一半。用餐環境不算舒適，但食材新鮮、價格公道，吃過多半還會再回味。
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