防疫外送它最夯！「台味」餃子、鹽酥雞、珍奶

外送商機很大，台灣每年4千多億的餐飲效益，有將近300億現在屬於外送，而且今年疫情又增加非常多，區域性的店面鹽酥雞老闆說，以前外送只佔1成，現在不配合不行已經增加到3成之多，主要外送平台囊括太多種美食，但有趣的是，業者拚了1年下癌大數據發現，大家點最多的最後還是「台灣味」。

記者林旼叡：「台灣人這麼愛吃美食，都叫些什麼啊，外送平台Uber Eats第一名是鼎泰豐，再來就是鹽酥雞，第三名是雞肉飯，而它的對手Food Panda第一名賣最好的是臭臭鍋，第二名滷味三顧茅廬，再來有鐵板燒也有其他項目，那還有一項最重要的，這些都是中式，中式還有餃子也很夯，台灣人一年能至少吃出，1333座101高度的餃子。」

晚餐排名一目了然，還有療育身心靈的宵夜時段，甜不辣、百頁豆腐、鹽酥雞。

一次炸下去，這一組正好是大家宵夜選擇Top3，超過35年歷史的老店，老闆說必點當然是鹽酥雞、甜不辣，來看看人客們正在買什麼。


點餐民眾：「鹹酥雞、魷魚、還有我覺得糯米腸吧。」

大推糯米腸跟鹽酥雞，學生們呢？

民眾vs.記者：「就鹹酥雞、豬血糕、四季豆，我覺得也是鹹酥雞、雞蛋豆腐或甜不辣，(那她說的豬血糕呢)我覺得還好，可是不錯吃啦，(除了炸的之外喝得也很必要)四季春+珍波椰，多多綠是我本來愛喝的啦，那珍珠奶茶哪裡贏不了多多綠，不知道欸，我都喝原茶啊，(所以多多綠適合嗎)，多多綠就聞不到啊(茶香)，多多綠是在喝多多啊。」


以喝的來說，Food Panda珍奶NO.1，多多綠第二，再來紅茶那提，Uber Eats最夯熟成紅茶還有黑糖珍奶、鮮奶茶系列那堤，2018時台灣餐飲商機有4745億，外送佔了237億還在持續增加，今年有疫情外送使用度又更高。

台灣塩酥雞老闆洪志謙：「我們從107年開始加入外送平台，當時他們的營業額佔到我們總營業額，大概在1成左右，一直到今年2020年，大概已經成長到近3成的營業額。」

從早餐大家愛玉米蛋餅到午餐吃麵類鍋貼、晚餐點小火鍋、宵夜挑炸物，外送平台選擇一堆，到頭來卻發現最夯的依舊是台灣味。

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