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不裁員! 餐飲老闆「減薪」、「縮工時」共體時艱

記者 羅湘 / 攝影 蕭明正 報導
發佈時間:2020/04/15 20:47
最後更新時間:2020/04/15 21:21

新冠肺炎疫情大幅衝擊餐飲業,不少業者只能裁員或放無薪假,但有業者和員工共體時艱,雖然調整營業時間,讓員工多休假或早點回家,但老闆選擇不支薪,將錢拿去補足營業缺口,讓員工不必被裁員。

圖/TVBS

 
油花分佈均勻的和牛,放上烤網滋滋作響,用昆布高湯或麻辣湯頭涮煮,吃起來入口即化,這家高級日式火烤吃到飽,因為新冠肺炎疫情衝擊來客數下滑,不僅推出優惠方案刺激消費,更和員工共體時艱,搬出鼓勵政策。

日式餐廳創辦人黃宏裕:「(優惠)上個月我們做的是和牛的吃到飽,那這個月做的是廣島牡蠣跟白酒喝到飽,我們經營者自己就先不支薪,然後就把這個支薪的部分,填補到我們原本的虧損。

圖/TVBS

日式餐廳員工:「(疫情獎勵政策)推廣活動,然後努力達到業績,如果營業額超過,可能是百萬以上的話,那大家月薪會再加給。」
 

不少餐飲業因為疫情,選擇放無薪假,但除了日式餐廳,連鎖火鍋店也加入優惠行列,外帶1399元的4人份鍋物直接多送一斤肉,百貨店鋪則是下午3店到5點半空班2個半小時,請員工先把「加班和補休時數」休假用掉。

品牌公關徐家瑜:「包括高層的主管,包括我們的董監事和董事長,都宣布這2年內完全不支薪,在非尖峰的營業時間,我們有稍微做一些調整。」

圖/TVBS

火鍋店員工:「因為我們之前有累積下來的,有可能時數那些就提早走啊,現在有工作做就好了。」

還有另一家連鎖麻辣鍋,也公告防疫期間營業時間調整,內部員工透露,因為上班時間縮短,月薪稍減不到千元,但不會裁員。

西門子CEO凱颯:「這是你所期待的。」

同樣體恤員工的還有德國科技大廠西門子,CEO凱颯表示,因為疫情導致業務量下滑,公司將在德國延長短時工作措施,但不會有人因為短時間波動而離開,要攜手員工一起度過難關。

 
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#新冠肺炎#餐飲業#無薪假#裁員

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