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「蛋糕+雜貨、電影+餐點」 複合商機廣!

記者 賴妤翎 / 攝影 陳宥翔 台北 報導
發佈時間:2012/03/25 00:31
最後更新時間:2016/05/16 15:06

其實不只誠品走複合式經營,更多知名例子,像是連鎖傢俱行,靠賣餐點,來客數成長2成5;電影院也利用觀影人潮,複合經營商城,拉抬周邊業績;下午茶蛋糕店獨立設置的餐具、生活雜貨專區,甚至業績每年都有成長。

店員:「Baby系列的有機棉,有圍兜兜、哺乳枕跟手搖鈴。」

可愛雨鞋、兒童餐具,連哺乳枕頭都有,但這兒不是嬰兒用品行,而是蛋糕店,連鎖午茶業者走複合式經營,女生這邊吃下午茶,另一頭能挑茶具、雜貨,賣草莓蛋糕,就推草莓周邊商品,兼營的生活用品,業績年成長都能超過2成。

日式連鎖蛋糕公關翁鈴雅:「一開始主力會放在我們餐具,延伸我們商品結構,幾乎是所有居家可以想像的東西,這邊都可以買得到。」

TVBS記者賴妤翎:「電影院現在也擴大經營,像是電影售票口隔壁緊鄰的就是美食廣場,更能直接帶動業績。」

看電影民眾:「等朋友,吃東西,看電影啊,(電影)等一個多小時的話,就會過來吃點東西。」

影城周邊商家,就靠觀影的人潮帶動,淡季假日來客大約1萬,遇上強打片旺季,效應馬上乘以三,影城內的餐廳感受最深。影城餐廳總經理游宗堉:「平日的中午的話比較不會有客人,大概只剩3成到一半左右而已,旺季就大概多2倍。」

店員:「兩位嗎?裡面請喔。」

不只餐飲業,電影城招商包括服飾、電信,生意最好還是「賣吃的」,從電影院到商城,搶的還是複合式概念商機。

民眾:「一個瑞典早餐。」

享用異國早餐,用餐區旁賣的是「傢俱」,看準民眾逛久想吃東西,連鎖家具店賣餐點,複合式概念雙管齊下,來客也成長2成5,還有人專為用餐而來,順道逛傢俱,互相拉抬,業者搶錢不再專情,力拚「多元化」。

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