筆墨紙硯，是古時候讀書人不能缺少重要工具，現在有餐廳業者把腦筋動到這文房四寶上面，用麻糬、龜苓膏、春捲和黑芝麻等食材，做成甜點，外型栩栩如生，和真的筆墨紙硯沒兩樣，業者說這發想是出自乾隆皇帝。
筆、墨、紙、硯，文房四寶擺上桌，不是大顯身手準備揮毫，這是用吃的！又搓又揉，師傅把鳳梨餡包進麻糬裡，要Q軟還得再拿捏份量，大楷小楷包法不一樣；旁邊的黑墨條是龜苓膏，紅墨條是紅棗，做成果凍般的冰涼口感；薄薄的春捲皮成了宣紙，硯台上面有顆粒，原來是黑芝麻做的啦。
餐廳業者李敬珣：「硯台我們要用黑芝麻，炒香了以後再加麥芽糖，做成硯台的形狀，那我們還要再…，還有凹度弧度，就不能只是一個長方形的方塊。」
製作難度高，其實這道點心是乾隆皇帝的御膳房特製的，又能寫又能吃，尤其受到老人家青睞呢。李敬珣：「老人家你讓他提筆寫字，然後又可以包著吃，大家都玩得不亦樂乎。」
受歡迎但限量，更是餐廳的招牌甜點，景氣差要搶客，業者也把腦袋，動到過去讀書人的頭上。
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