不景氣聲中，「俗」又大碗的50元小火鍋，最近很夯，特別受到學生以及上班族的歡迎！這小火鍋裡頭，有鴨血、臭豆腐、金針菇、高麗菜等等，再附上一碗白飯，還有無限暢飲的飲料，鎖定精打細算的消費者，此外，業者也把炸雞跟火鍋結合在一起，新吃法也專攻喜歡新鮮感的年輕人。
火鍋裡頭放入炸雞，這可是現在年輕人相當流行的新吃法。以往火鍋都是放入牛肉片或是豬肉片，但這樣的火鍋到處都有賣，於是腦筋靈活的業者就想出了炸雞火鍋。業者：「我們公司本來是做炸雞起家的，然後本來想說做個創新，感覺上台灣人滿喜歡吃火鍋，我們公司就用炸雞跟火鍋配合。」
炸雞火鍋的確夠特別，不過業者還有另一種50元小火鍋，鎖定經濟能力不高的學生族。除了基本的配備白飯跟飲料之外，火鍋裡的食材，包括冬粉，金針菇，高麗菜，臭豆腐還有鴨血，再加上有中藥熬煮的湯頭，這樣只賣50元。
難怪零用錢不多的學生族，還有精打細算的家庭主婦，很難抗拒低價誘惑。顧客：「然後還滿便宜的，就會來就是聚一聚，滿經濟實惠的，它還附飯。」
一個火鍋只花一個銅板，業者採取薄利多銷，要在不景氣聲中，開拓出新的商機。
