對外送員來說，搶速度接單，完整送餐到府是最好的選擇，但有外送員表示，像是封蓋式熱飲這類，很容易在運送過程單中濺灑出來，因為只要灑出來，會收到客人給負評，就會有停權風險，所以不少外送員都有自己的一套"固定熱飲"方式，像是用膠帶封口，甚至用塑帶固定，成了外送員運送熱飲的好選擇。
外送員最怕送的餐，就是封蓋式熱飲，因為只要撒出來，就是負評上身。
外送員在粉絲團表示，封蓋式熱飲因為如果沒封好，灑出來很麻煩，這類菜單餐點也被稱為絕望訂單，不少外送員都得準備些運送技巧。
記者藍于洺：「外送員最怕遇到熱飲，而像這種封蓋式的飲料，一般來說可以用膠帶，把它十字固定，在封口處做加工。」
對於這種沒封口，只有封蓋的熱飲，用膠帶十字固定，避免熱飲溫度高，而讓杯蓋滑開，另外若是咖啡熱茶類有開口的地方，除了可以用膠帶固定，另外還可以用塞子塞住，外送箱內左右兩旁都有帶子固定，就像讓杯子繫上安全帶一樣，實際上路檢測。
記者藍于洺：「我們實際的來檢測，透過這樣層層加工固定的飲料熱飲，在這樣路面不平的地方，也不會濺灑出來。」
和沒有固定設計的相比，有封膠塞住封口的飲料，完全沒有溢出，另外沒有做準備的熱飲，封蓋凹槽處，就積滿不少濺灑的飲品。
外送員：「你如果用蓋子的話，可能會漏出來。」
而另外也有其他外送員，會自製飲料底座，讓熱飲完全固定，其他難送的像是冰淇淋，一般單比較少會收到，大多都是義式料理附餐，像是這樣的餐點，也會請店家多封一層蓋子，因為只要客人給負評就有影響，如果有一個負評，就得多接好幾單才能洗掉，評價若掉到90以下，就沒有額外獎金，甚至可能被停權。
菜單百百種，外送員也得多動巧思，克服絕望訂單，也能減少負評發生。
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