過年期間,很多民眾到苗栗大湖採草莓,但不知道,您吃過草莓肉圓了嗎?業者在傳統的肉圓皮上,加入草莓,看起來是粉嫩的粉紅色,另外還有草莓餛飩、草莓春捲,都是過年期間推出的新商品,加上草莓原本就是大紅色,很討喜。
小攤子前,圍了滿滿的人,都是衝著草莓商品而來,像是浮在熱鍋上的,是草莓貢丸,最新產品,則是蒸爐上的草莓肉圓。業者:「這是用新鮮草莓做的,加太白粉加一些原料去做,裡面還有包竹筍、豬肉去攪,很好吃。」
Q嫩的粉紅色外皮,也別於傳統肉圓顏色,果然不一樣,換個攤子,還有草莓餛飩、草莓春捲,就是把內餡從原本的豬肉,換成了草莓。業者:「草莓直接炸不行,我就想說用包的,用很多皮包過,後來發現用(餛飩皮)較好吃。」
餛飩皮裡只包著一顆草莓,炸成金黃色後起鍋,再灑上煉乳和梅子粉,吃起來酸中帶有甜甜的口感。記者:「好不好吃?」小朋友:「好吃。」
遊客:「新鮮,因為這裡的草莓,都是現採的。」
老闆強調現炸現吃,才能吃出草莓的鮮甜以及餛飩皮的酥脆,尤其在過年期間,大紅色的新鮮草莓,更是應景,大人小朋友忙著採草莓同時,別忘了嚐一嚐最新出爐的草莓點心。
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