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  • 20
  • Aug
  • 2019

這是430做的! 賣場「有柄湯鍋」材質引議

記者 楊茜雯 / 攝影 尹德鈺 報導

2019/08/20 13:13

不鏽鋼鍋,到底該怎麼挑呢?最近美式賣場臉書社團,就熱烈討論一只「有柄湯鍋」,PO文網友說,原來這是430做的,疑似現場沒清楚標示,只有在網路賣場註明,引發民眾疑慮,事實上,430不鏽鋼,跟我們常聽到的304、316,都能用在鍋具上,差別在,抗銹能力的不同。

圖/TVBS
美式賣場,貨架上,各式鍋具排滿滿,炒鍋、湯鍋,應有盡有,不過,就是獨獨沒看到,這一款,這款有柄的湯鍋,在臉書社團,引發熱烈討論。看起來,就是平常你我,會拿來煮泡麵用的款式。

網友推文說,原來這是430做的,不過現場,疑似沒標示,只有網路賣場,才有註明材質。

圖/TVBS
沒有沾鍋的樣子,不過說到不鏽鋼,煮料理到底該怎麼分,包括聽到的304、316,還有430,都是食用級不鏽鋼,304最普遍,常用在餐具上,316則是醫療級,差別就在,鎳含量不同,抗鏽蝕能力也有落差,至於430,肥粒鐵,不含鎳元素,相對來說,抗銹能力,也沒這麼好。

食安專家譚敦慈:「比較容易腐蝕,然後溫度沒那麼高,但是如果你是拿來煮湯,就是100度其實是安全,就是你在刷洗的時候,它的那些氧化層,是比較容易剝落的,個人比較常使用304,因為我覺得316是醫療級的,那盡量把這能源,就是留給醫療用。」

圖/TVBS
挑不鏽鋼,不是數字越大,就越好,按照標示對照神秘數字,按照需求挑,才是王道。

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更新時間:2019/08/20 13:13

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