吃過會爆漿的包子嗎？高雄有一家包子店，老闆專門研究會爆漿的包子，他在麵糰裡包進各種餡料，包括咖哩、巧克力、還有起司火腿或是起司鳳梨，蒸熟後用手一撥開，不管甜的還是鹹的，當場爆漿、香味四溢，一天限量200顆，果然大受歡迎。
老闆從蒸籠裡拿出熱騰騰的包子，用兩手這麼一撥開，真的不誇張，滿滿的咖哩餡料就這樣爆了出來，不只咖哩醬，還有切丁的胡蘿蔔、小塊的馬鈴薯，還有還有，這甜滋滋的巧克力包，一切開，滿滿的巧克力醬全流了出來。
客人：「非常的香儂，然後麵皮又很Q，很好吃。」
客人用嘴巴就能吃出包子外皮的Q度，老闆說，他的包子吃了不漲氣，因為使用的是天然酵母，除了健康之外，就算包子溫度降低回到室溫，包子和內餡依舊可以保持柔軟狀態，不會變的硬梆梆。
老闆陳心豪：「採用比較健康的寒天，那寒天的特性，當它冷卻的時候，它會變得像果凍狀的，我們在包的時候，會比較容易製作。」
原來包子爆漿的秘訣就是加進了寒天，老闆還用3種起司搭配鳳梨和火腿，做成起司包，運用起司遇高溫就會牽絲的特色，調和口味，每天限量200顆，受不受歡迎？看看攤位前這排隊的人潮就知道。
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