越來越多人注重保養肌膚，除了擦保養品之外，還有飲用膠原蛋白粉、飲品等等：許多人認為吃雞爪、豬腳等食物可以補充膠原蛋白，不過營養師表示，多數民眾以為的膠原蛋白，事實上都是油脂。
根據每日健康報導，蕭瑋霖營養師表示，常常看到雞爪、豬腳放涼後，旁邊會有「結凍」物質，但那個並不是膠原蛋白，而是油脂，蕭瑋霖舉例，就像買回家的雞肉放冰箱再拿出來回蒸，也會釋出很多油脂，吃多了恐怕會發胖。
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