彰化有一家簡餐店賣的是便當，但大批饕客卻是為豬腳而來，因為這裡的豬腳比一般的更大塊，幾乎比人的手掌面積還大，店家用一個滷了20年的老甕，大小火交替熬煮，軟Q好滋味，讓老主顧每次路過，都一定要品嘗。
民眾：「老闆，包5個豬腳。」
下午時間，這家簡餐店絡繹不絕，為的就是這塊滷得紅通通，超有彈性的豬腳，吸引饕客每到西湖都捨不得錯過。民眾：「肉真的很Q，又很滑嫩、很順口。」
這家店贏得老饕支持的原因，就在每塊豬腳個頭都比一般的還要大出1/3，幾乎比人的手掌還要大，除了比大小，口味也馬虎不得，每塊豬腳處理過就放進這個老甕，丟入整把沒切過的青蔥和獨門滷汁，一起用大火熬煮，滾了再用小火慢慢悶煮4個小時，一直到豬腳入味，滷得红通通。
民眾：「夠爛，又夠香，他的調味很合口味，中午時間來都客滿。」
老闆說最大的秘訣就是食材一定要新鮮，他們選用整隻豬最肥美的前腳，作為食材，而且還在今年10月的全國豬腳節PK大賽拿下第三名，老闆說功臣之一就是這個老甕，一滷就是20年，美味精華都聚集在這裡，一天要滷300份才夠賣。
