一般人可能很難想像，在全台灣各角落都存在的偏鄉，當地孩子過著什麼樣的生活。他們可能靠著各界捐贈的物資度日，甚至在都會區，也會有隱性的偏鄉，這些小朋友可能來自單親、隔代教養或是外配家庭，除了需要政府給予資源，也需要社會多點關懷。
訓導主任 陳佳正：「因為不是市區所以資源有時候相對的減少，那我們就很需要企業和善心人士的幫忙。幸福廚房利用當地瓜果資源來讓小朋友做料理。第一個可以讓小朋友認識家鄉，那第二個透過這樣的資源可以讓小朋友溫飽，可以透過自己料理三餐的過程中，讓自己溫飽也可以感謝家人」
相對市區的校園環境，在缺乏資源的偏鄉中，老師們仍希望帶給小朋友最好的。
Herbalife總經理 陳昭良：「台灣是已開發的國家了，我們還是有25萬的兒童他早餐是沒有得吃的，兒童營養的這一塊上面來講的確需要我們大家的注意。
老師們與基金會員工合作，除了提供營養補給，更提供相關知識教育，協助兒童健康成長。
小朋友：「有多的可以拿過來補，像這樣子，如果料跑出來可以拿過來」
動手做鳳梨酥，小朋友在幸福廚房裡你一言我一語。開心跟著老師一起做美食，這裡是基金會為孩童們建立的幸福廚房，小朋友們實作學習於三餐攝取均衡營養，豐富多元的課程內容，從小培養營養知識。
訓導主任 陳佳正：「因為實力課程讓學生有多元的可能性，那第二點他們用自己的力量，然後在中秋節的時候做了鳳梨酥，用自己的力量賺取畢業旅行的經費。在畢業的時候都會有感恩謝師宴，他們也可以透過自己的力量，感謝曾經教他們六年的師長。所以我覺得有這個幸福廚房是讓孩子培養更多的能力，然後看到希望的未來」
隱藏在社會邊緣角落，或是在偏鄉地區，這些孩子們需要的很簡單，除了溫飽，還有多一點關懷與支持。
◤日本旅遊必買清單◢
