〈獨家〉冰的紅豆餅！畫圖+寫字　小吃成禮物

熱呼呼的紅豆餅，是台灣的傳統小吃，不過現在有業者創新吃法，推出「冰的」紅豆餅，抹茶蛋糕餅皮，包入紅豆泥和一大塊麻糬，除了冰涼口感，老闆還會應客人要求，用巧克力醬在餅皮上畫愛心，或是寫上「生日快樂」，讓紅豆餅也能變成禮物。</p>

民眾：「我要一個冰的紅豆餅。」

熱呼呼的紅豆餅變成冰的，抹茶口味的綠色餅皮，夾著紅豆泥內餡，還包了一大顆麻糬，這個日式紅豆餅，吃起來口感和傳統的，有什麼差別？民眾：「外面吃起來有點像蛋糕，裡面麻糬很Q。」

民眾：「涼涼滿清爽的，外皮口感不像一般的紅豆餅，硬硬有點太酥的感覺。」

不只吃起來冰冰涼涼，餅皮也不是一般的紅豆餅皮，用的是做蛋糕的麵糊。蛋糕麵糊倒入烤盤模型，分成黑糖、抹茶、巧克力口味，接著再放入地瓜、芋頭、紅豆泥當內餡，繼續加溫，熱騰騰的日式紅豆餅就大功告成。如果想當禮物送人，老闆還能量身訂做，幫客人在餅皮上，用巧克力醬畫圖寫字。民眾：「送女朋友的話，跟平常送的禮物不一樣，而且又可以吃，滿實用的。」

除了畫愛心、笑臉，還可以一個一個寫上英文字母，組成「生日快樂」。傳統小吃換上日式新裝，征服附近學生的味蕾，業者號稱，生意好的話，一天可以賣出1千顆。</p>