外食族早餐市場一年高達1500億，為了搶食大餅，連不是早餐店的連鎖業者，也來分一杯羹。牛肉麵連鎖專賣店一改過去封閉式廚房，單店砸大錢近300萬，將早餐煎臺推向用餐區，直接面對戶外，向傳統早餐店宣戰意味濃厚；而另一家日式快餐店連鎖店，則是推出新口味「納豆」定食早餐，喜歡納豆的人躍躍欲試，不過，討厭納豆的人恐怕還是很難接受。
服務員：「納豆朝定食好囉！」
沒聽錯，早餐吃納豆，拿起快子均勻攪拌，送進嘴裡，拉出的納豆絲有幾十公分長！顧客：「滿順口的，很特別。」
喜愛吃的人躍躍欲試，不過，討厭的人可不一定能接受，日式快餐連鎖店推出納豆定食早餐，一份含小菜與湯，79元，要挑戰台灣民眾的味蕾！
熟悉的早餐煎鏟聲，這一回卻出現在牛肉麵聯鎖店，不同於過去封閉式廚房，砸大錢，300萬改建裝潢，早餐煎台直街推向用餐區，煎什麼，烤什麼，通通一清二楚，就是要向傳統早餐店宣戰！
顧客：「就滿新鮮的，原本以為都是賣牛肉麵、賣飯。」業者王姿雅：「把這煎台放出去後，來客數大概增加1成至3成左右。」
跨行賣早餐，有歐風的德式火腿燒餅，中式招牌酸菜口味，還有韓式泡菜捲餅，聯合國式的菜單，加上飲料一律49元，畢竟早餐一定要吃，外食早餐市場1年高達1500億，連不是早餐店的連鎖業者，也來分一杯羹！
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