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〈獨家〉「每顆380元」日本高價梅 來台搶市

記者 蔡沛玲 / 攝影 焦漢文 台北 報導
發佈時間:2010/10/17 19:11
最後更新時間:2016/05/16 15:06

如果一顆小小梅子,要花你380元,你會願意掏錢購買嗎?日本紀州梅來台搶市,推出一甕醃漬了3年,大約100顆,要價3萬8000元的頂級紫蘇梅。換算下來,一顆就要380元。其實業者也擔心,價格太高,味道太鹹,台灣民眾接受度不高,因此另外推出比較「低價」一點,口味更多元,分別加了蜂蜜和昆布,不過,一盒1千6,換算下來,一顆梅子,也要45元。

日本紀州梅業者福田敏久:「這個梅子顏色非常自然,並不是用化學物質去染出來的,只有用鹽巴和頂級紫蘇去醃漬。」

單純只用鹽巴和頂級紫蘇,醃製而成的日本紀州梅,你能想像,這一甕,醃了3年,2.5公斤,大約有100顆,居然要賣3萬8千元,換算下來,每顆梅子就要380元。更令人訝異的是,首度來台試水溫,儘管高單價,6天就賣了4甕。日本紀州梅業者:「這是日本醃梅,最傳統的滋味。」記者:「嗯,比較鹹一點。」

還有這個一盒,只醃了3個月的紀州梅,就要價1千6,換算下來,等於一顆梅子要45元,幾乎都要跟,一個排骨便當,一樣價格。擺在手上,幾乎跟手掌心,差不多大小,因為品種的不同,日本紀州梅,直徑大約5公分,幾乎都要比台灣梅還要大一倍。因應不同的客群,業者更把梅子的鹹度和口味,做了變化,有的添加了昆布,有的添加了蜂蜜,就是為了希望,打入台灣市場。

試吃民眾:「它好像沒有(台灣梅)這麼酸,還是什麼的,就是爽口,它可以說是入口即化,它有一點像那種地瓜(口感),很接近,像冰淇淋一樣。」

和日本人認為,口味最好、醃了3年的梅子做比較,一般只醃了3個月的梅子,鹹度可是差了5、6倍。採買民眾:「(我們是每年都有來買的),我已經帶兒子來了,帶老公來了,已經來了第三次了。」

日本高價梅進軍台灣,也培養出不少死忠老饕。

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#梅子

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