秋天該吃什麼？除了螃蟹之外，中醫說，其實在秋天品嚐各種鴨子料理也很適合，因為可以溫補養生，而在產鴨的宜蘭羅東，有業者推出養生料理，更有適合全家一家老少吃的過癮的合菜，10道菜，價格2999元，不但能夠吃酥脆烤鴨，也能品嘗鴨羹的鮮甜！
一整隻烤的熟嫩的宜蘭全鴨，在油鍋裡煎的酥脆，廚師說，鴨要好吃，得先烤熟下油鍋炸，皮脆內軟的口感，才能完美呈現。廚師：「滷到爛之後，再來炸，才會酥脆，上面放香菜，還有芹菜。」
而這鴨肉羹，配上香菜蔥花點綴端上桌，讓香氣再提升，鮮甜的羹湯，搭配鮮嫩的鴨肉片，讓上門的客人，吃的心滿意足。民眾：「吃起來很嫩很甜，很有宜蘭的味道。」
吃完鹹的有點膩？沒關係，薄薄的餅皮裡頭包裹著新鮮芋泥，在廚師巧手下，炸成一片金黃色，吃在食客嘴裡，滿是層層交疊的驚喜滋味。
民眾：「很酥、很嫩。」民眾：「來到宜蘭一定要吃宜蘭的鴨肉，不然就代表沒來過宜蘭。」民眾：「很有宜蘭的味道。」
這些料理，是業者打算在16日推出的精緻合菜，裡頭有由鴨賞、鴨掌、鴨胗、鴨肉捲、蒜味皮蛋組成的鴨香五喜，還有這道湯品酸菜鴨湯，以及這圓胖的鴨香包等等，預計席開120桌，只要花2999元，就可以品嘗10道各種不同的鴨子料理。
此外，還有藥膳鴨，像這道三道全鴨湯，使用天地門、熟地黃、人蔘，取材天地人三才涵義，不但補體力，還能安心寧神，秋天吃鴨，不僅美味上桌，還能順便食補，頭好壯壯。
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