金箔蛋糕吃過嗎?印著福祿壽,就像是拜拜用的金紙,有飯店業者配合推廣環保概念,利用千層蛋糕的概念,加了蛋黃、芒果醬,製作出金箔蛋糕,原本想說在普渡拜拜時,提供給消費者,拜完可以吃不用真的燒的選擇,但KUSO的造型,卻讓這款蛋糕意外爆紅,現在農曆7月過了,還是有訂單!
福、祿、壽, 黃底紅字的外觀,乍看下,這就像是兩大疊用來祭拜的紙錢,不過再近一點看喔,兩邊除了福祿壽3個大字一樣外,顏色,左邊的鮮豔嫩黃,表面看起來,左邊的更是柔軟有彈性,左右最大的不同,一邊是可以吃下肚的蛋糕,另一邊,是用來祭拜的真紙錢啦!糕點師傅葉卜尚:「壓實重複這個動作,我們連續15層。」
要做出金箔蛋糕,用的是千層蛋糕的概念,一層舖上一層,中間點綴著奶油,15層堆疊起來而要有畫龍點睛的效果,還得來上這一招,師傅除了用巧克力調色噴上福祿壽字樣外,還會貼上真的能吃下肚的金箔,光是一個成品得花8到12小時來製作。消費者:「會有點怪怪,以前金紙是拿來燒的,現在是要吃到嘴巴裡,那感覺是蠻特別的。」
消費者:「蠻有創意的,應該會吸引一些年輕人,口感就是還蠻綿密紮實的。」
當初在農曆7月推出金箔蛋糕,目的是邁向環保,別燒金紙,但KUSO造型,入口酸甜滋味,意外打開不同的市場,讓這款蛋糕,除了初一、十五拜拜時有訂單之外,平常日也有人預約,你是不是也想訂一個,讓收到的人嚇一跳呢?
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