南台灣飲料店競爭激烈,業者個個比誰的創意足,有業者突發奇想,把飲料分顏色來區別心情,如果民眾戀愛中,就可以喝大紅色的草莓特調,如果心情不好可以喝藍色象徵BLUE的飲料解悶,另一間專賣酸梅湯的業者也不甘示弱,推出酸梅奶茶,打破酸性飲料加入乳製品結塊的印象,來搶商機。
天氣熱,碳酸汽水很消暑,不過如果只喝顏色單調的汽水就遜了,像這樣,在汽水內加了一匙草莓醬,或是水蜜桃原汁,甚至是藍色的調酒氣泡,這樣的飲品不只挑戰味蕾,就連視覺上也大飽眼福。
TVBS記者何宜信:「4種顏色各有特色,你想要喝哪一杯,就看你是什麼心情。」
真的可以看心情喝飲料,白色水蜜桃,象徵潔白心境,還有這杯大紅色草莓,表現熱情,如果心情很BLUE,也可以來杯海洋色的特調解悶,失戀的時候,有檸檬口味作陪。顧客:「我點的是歡樂派對。」記者:「喝起來?」顧客:「酸酸甜甜。」記者:「有歡樂的感覺嗎?」顧客:「有。」
飲料業者比誰的商品特別,有人從視覺上做變化,也有人拿33年老字號的酸梅醬來創新,金桔檸檬再加上5種梅子和2種中藥,熬煮4小時的酸梅湯混合,兩者酸酸甜甜,口味絕配,不過你有看過酸梅湯加上奶茶嗎?業者:「(之前)酸梅湯和奶茶要混在一起,它會產生乳化結塊,要混在一起。」
經過好幾次的試驗,業者總算克服奶茶遇酸結塊的問題,研發出獨特的口感,業者甚至還把酸梅湯加蒟弱粉,作成酸梅凍,加入飲料酸酸甜甜,大熱天喝飲料消暑,業者也大搞創意玩出商機!
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