秋天到了,餐廳業者搶錢,鎖定「秋季限定」!有業者推出秋季限定食材,秋天最肥美的挪威鮭魚成為主要利器,還有業者推出秋季限定吃法,荷蘭式煎餅奶茶透過奶茶蒸氣,能讓焦糖煎餅慢慢融在奶茶中,甚至連泰式料理業者選在「秋季」推出,也硬是搭上了秋季限定順風車。
廚師:「魚肚,油脂最多。」
橘紅色肉質泛著油脂,搶搭秋季限定商機,價格貴了3成的挪威鮭魚,成為業者搶客利器。顧客:「還會噴汁耶。」
焗烤鮭魚排,上頭灑上鮭魚卵,這道秋鮭百里香義大利麵,單點要價300元,一天號稱賣出近百份。服務生:「旁邊這是焦糖威化餅,隨著蒸氣會慢慢融化。」
除了秋季限定食材,還推秋季限定吃法,仔細看,煎餅慢慢往下融,吃上一口,裡頭的焦糖,水滴狀垂掛著。
這道荷蘭式煎餅奶茶,每份就要160元,比一般奶茶貴了2成5。業者林嘉慧:「這個煎餅搭配我們奶茶一起享用,會帶出奶茶濃厚口感,所以我們只在秋天推出這道。」
服務生:「歡迎光臨!我們現在4人歡樂組合餐有特價喔。」
4人同行組合餐就有優惠,平常不打折的泰式餐廳,也加入秋季限定搶錢陣容,從鐵板海鮮到檸檬清蒸魚,一共6道菜,原價2740,現在特惠2500多,打了9.1折。
價錢更便宜,不過左看右看,明明沒有秋季限定料理,選在秋天才推,也讓業者硬是搭上秋季限定順風車,預估業績成長1到2成,似乎只要掛上秋季限定都能成為賺錢噱頭。
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