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  • 08
  • Jan
  • 2019

堅持品質創新研發 品牌關心消費者健康

2019/01/08 09:00
在忙碌的生活中,蔬菜攝取不足成為一項健康隱憂,不少醫師或是營養師常教導可以吃一顆蕃茄來補充,不僅能填飽肚子,更是養生保健的好幫手。
自然健康研究部長  菅沼大行:「攝取適當量的營養成分是重要的。特別是含有叫做類胡蘿蔔素這種抗氧化物質的蔬菜,被認為是對健康很好的蔬菜。具體來說像是蕃茄、胡蘿蔔及菠菜這些被稱作綠黃色蔬菜的蔬菜,對健康是非常有益的。因此去用蔬菜作成料理,或者是打成果汁飲用,像這樣的加工之後營養的吸收就會變好。果汁的方式飲用,還有加熱料理之後再食用是非常好的方法。若是類胡蘿蔔素,與油脂一同攝取的話能提高吸收率的關係,在果汁中加入橄欖油飲用的話吸收率的確是會變高。」
百年蔬果專家不但成立研究團隊,更建立種子資料庫,開創出獨家品種,讓小小蔬果發揮最大價值。
 
自然健康研究部長  菅沼大行:「改良蕃茄的話,就能擁有許多品種的、許多種類的蕃茄,將它們進行交配後就能種出既好吃又對健康有益的蕃茄。因此,才會去蒐集大量的種類、及基因資源,現在也持續的進行品種改良中。」
 
除了醬料的研發,社長也談到期待透過飲食,解決社會課題,以消費者健康為目標。
社長 寺田直行:「KAGOME能持續成長的原因,應該是先驅意志的精神。在日本率先種植了蕃茄,接著著手製造加工產品。KAGOME透過事業活動,現在將與社會課題有關連性的歸納成三個主題。第一個是延長健康壽命,然後第二個是振興農業,接著第三個是世界上的糧食問題。我們想藉由解決這些問題,與事業發展相連結並持續成長。」
 
台灣設廠已有52年的歷史,嚴謹高規格的生產製造過程,不但成功走過食安風波,新產品推陳出新,更創造市場上新一波話題 。
董事長 長田 哲:「可果美會從現在蕃茄公司將來變成蔬菜公司,提供更多的蔬菜加工品,貢獻在台灣人的健康問題。」
總經理 余鴻仁:「我們的產品是不添加任何的色素防腐劑或者是澱粉。蕃茄醬的紅來自於茄紅素的紅;那(蕃茄醬)的黏稠感,加工用的蕃茄品種的果膠所產生的;(防腐)使用的是内堀釀造醋還有糖鹽這樣的作用有抑菌的效果,所以請消費者可以安心的使用。」
 
而企業更有獨特的蛋包飯檢定文化,讓料理結合品牌,走入生活。
 
董事長 長田 哲:「我們的員工一定要了解蕃茄的生活,了解蕃茄的健康功能,給消費者更好的健康生活。」
總經理 余鴻仁:「主要的目的是要提升我們對於料理的挑戰跟料理的關心度,了解最基本的產品的知識跟技術;第三個希望利用媒介把蛋包飯這個話題性做一個宣傳。」
堅持品質做好物,企業更將消費者健康設為長久目標,讓豐富的飲食生活伴隨消費者成長。
 
 

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