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  • 28
  • Dec
  • 2018

休假嗑瓜子! 連假前食品廠1天出貨逾10萬包

記者 洪彩綸 / 攝影 陳弘毅 報導

2018/12/28 16:32
跨年4天連假,有不少人自己提早一天休假,國道清水服務區人潮比平常週五還多,廠商備貨量也比一般假日多5倍!不只休息站,還有食品工廠這幾天忙出貨,因為休假嗑瓜子,光是瓜子類的產品,一天就出貨超過10萬包!獨家進入生產線來一探究竟!

圖/TVBS
送貨人員忙啊,疊了一車還不夠,一箱一箱冷凍雞腿再一推車,送到國道清水服務區來。

民眾:「對,沒錯,今天請假。」

不少人像這樣提前休假,自己放5天避開車潮,休息站備貨量甚至比一般假日多5倍。

清水服務區副理李家蓉:「在平常的禮拜五的業績,大概都在150萬左右,那我們今天目標是定在230萬左右。」

不只消費端買氣旺,後勤工廠作業也好忙。

圖/TVBS
像是這瓜子,食品廠就得花一整天去製作。各種瓜子得先經過清洗,再進鍋蒸煮,最近嚴重缺貨的焦糖風味,甚至得蒸煮10幾個小時,才能讓它入味,蒸汽浴之後再來是讓瓜子們好好睡一覺,躺在烘床上,還要蓋上被子。

廠房工作人員:「就要烘大概16個小時,到水份大約在2.5%以下。」

接著靠人力把瓜子耙進運輸管道內!

記者洪彩綸:「瓜子烘乾之後就要進入篩檢過程,第一道我們看到人工挑出異物,而往後走還可以看到X光機把關。」

X光機篩掉異物再裝進大袋,大包分裝再裝箱,準備出貨,每天忙翻了。

記者洪彩綸:「年前趕工,這量有多大,光是看這倉庫,一天就必須把這倉庫的貨,兩間的貨量給出光。」

這一天出貨超過1萬箱,等於超過10萬包,還是供不應求!

圖/TVBS
研發經理林定一:「現在目前連員工要購買,都要排隊。」

跨年四天員工們也得輪班趕工,台中海線食品大廠過年前1個多月,正是最忙的時刻。

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更新時間:2018/12/28 16:32

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