嚴凱泰個性真摯，情感奔放，常常在聚會場合開金口唱歌，跟大夥同樂，也常常展現幽默風趣的一面，當起接線生貼近員工；他平常熱愛籃球，常常力挺自家裕隆籃球隊，還曾經因為不滿洋將制度，批評籃協胡鬧，真性情的他，在好友錢一飛、孫大偉過世的時候，更落下了男兒淚，展現了他敢愛敢恨的一面。
站上台拿起麥克風，大開金口唱歌，裕隆集團董事長嚴凱泰喜愛唱歌，只要是聚會場合，就會和大夥歡唱同樂，是個性情中人，偶爾也有幽默風趣的一面。
裕隆集團董事長嚴凱泰(2006.03.13 )：「這個台步，走得還可以吧？」
裕隆集團董事長嚴凱泰(2004.09.02)：「你剛答應我，要饒了我，讓我看車。」
就連推銷自家新車，也不忘穿著全身阿曼尼西裝，賣車兼賣衣，嚴凱泰展現親民一面還不只一回。
裕隆集團董事長嚴凱泰(2007.12.31)：「中華汽車您好，我是嚴凱泰，很高興為您服務。」
還曾經當起接線生，和員工進一步拉近距離，而喜愛籃球的他，力挺球隊，年輕的他也很愛打籃球，甚至還曾經因為SBL的洋將制度重砲批評。
裕隆集團董事長嚴凱泰(2010.05.16)：「哪一隊是沒有洋將，結果贏了(總冠軍)，這代表什麼，這代表胡鬧。」
直言當時的SBL洋將制度是胡鬧，大砲風格可見一斑，常常可以看見他現身球場，幫裕隆球員加油，讓不少球員都感到相當溫暖。
前裕隆選手 張憲銘：「我大概是18歲的時候，高中畢業的時候就加入到裕隆，那時候老闆也是剛從國外回來，他會帶我們去吃吃東西，私下像一個大哥那樣聚會的照顧。」
不僅隊球員好，前裕隆總教練錢一飛更是他的好朋友，當年錢一飛過世，嚴董更是落下了傷心淚。
裕隆集團董事長嚴凱泰(2007.10.02 )：「失去這樣一個好朋友，是非常難過，因為.....(哽咽)。」
不僅為錢一飛的過世而傷心，真性情的他，在深交數十年的好友孫大偉離世當時，同樣傷心欲絕。
敢愛敢恨、情感奔放，嚴凱泰就是個真性情的人，在他雄厚財富的經營謀略下，更讓人看到一位情感真摯的企業家。
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