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  • 30
  • Dec
  • 2019

不再全年無休!日本部分超商餐廳 除夕元旦不開

記者 林育竹 報導

2019/12/30 20:00
圖/達志影像路透 不再全年無休!日本部分超商餐廳 除夕元旦不開
圖/達志影像路透

跨年期間計畫赴日旅遊的人要注意了,日本超商7-Eleven、LAWSON和外食連鎖店,在人手不足和工作方式改革下,部分店鋪除夕和元旦不營業。不過同一時間,日本也有超商加盟主,因缺人手,擅自縮短營業時間,同時拒絕在元旦開門營業,最終遭超商總部解約,日本便利商店24小時營業、全年無休的經營模式,在邁入2020年之際,恐怕也將迎來重大轉型期。

2019最後倒數兩天,日本各地也出現過年返鄉潮。

日本民眾:「很期待,孫子很可愛。最期待的是壓歲錢,是我最大的目的。大家都會帶孩子回來,希望過個熱鬧的年,我想跟表兄弟一起打電動。(有什麼期待的事嗎?) 壓歲錢。」

這幾天從東京發車的新幹線,指定席幾乎班班客滿,自由席乘車率也超過100%;從東京羽田和大阪機場,飛往地方的班機也一位難求。

東京築地場外市場人聲鼎沸,擠滿購買年貨的人;有「京都廚房」之稱的錦市場也一樣。

日本民眾:「我年終都會來,準備過年我都會來錦市場買一道菜,會讓過年的氣氛更熱,這樣不是很好嗎。」

奈良的藥師寺則進行年終例行除塵儀式,為佛像擦拭灰塵,日本上下一片過節氣氛;不過對這位日本東大阪7-Eleven的加盟店主來說,這個年恐怕不好過。

超商加盟主 松本實敏:「決定了,解約,已經決定了。我了解到總部竟然是這樣摧毀表達意見的人,我必須在這邊制止他們。」

今年二月起,這位店主在未獲「7-Eleven日本」總部同意下,以人手不足為由,擅自縮短營業時間;這個月11號,包括他在內的加盟主公會宣布,拒絕元旦營業,但超商總部接獲顧客抱怨,因此要求店主修正,否則將在12月31號解約。結果雙方經3小時談判破裂,超商將按預定解約,但店主拒絕讓出店鋪,打算繼續賣店內剩下的商品,也計畫向法院聲請假處分,確立自己店主的身分,要跟總部爭到底。

NHK主播 井上裕貴:「這裡是位於栃木縣宇都宮的超市,年終將至,人潮眾多,超市員工也非常忙碌。」

其實自從7-Eleven日本加盟店,因人手不足,爆發24小時營業問題後,今年日本各大超商、超市,過年部分店面紛紛決定暫停營業。栃木縣這家創業37年的連鎖超市,史上頭一遭所有店鋪將在1月3號休息一天。

顧客:「現在很多食材都可以冷凍,只要事先買起來,他們休息個一天也沒問題。(員工)為了家人,讓他們在家裡休息比較好。」

店員:「(能休)大家都嚇了一跳,也很開心,不過過年也有客人會來,在某方面也覺得對他們有些抱歉。」

跨年休息的還有7-Eleven日本,元旦當天東京首都圈約50家直營店,將實驗性休業;LAWSON則是從除夕到1月2號,在商業區的102家店舖也暫停營業;日本最大家庭餐廳連鎖集團Skylark,旗下八成店鋪,一共2700家店,將首次從除夕晚上6點休到元旦中午;日本樂雅樂也在除夕和元旦休息。

超市店長 石井敦也:「希望員工張弛有度地工作,休息的話是感受過年氣氛的好機會,有員工過年也一直工作,這樣能接觸外面環境,對本人來說也是很好的學習。」

日本在工作方式改革、人手不足下,在邁入2020新的一年,24小時營業全年無休,將慢慢走入歷史,日本人還有遊客過年期間要外出用餐購物,恐怕得事先留意規劃,免得到時候撲空。

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