老一輩人常說吃形補形，因此有人認為，吃豬血、吃鴨血，能夠補血又能清肺。我們請教中醫師，只要是動物血，當中都有免疫球蛋白，吃下肚不僅有造血功效，還能提高免疫力。但儘管吃血真能補血又強身，營養師還是提醒，動物血來源還有製作過程，難免會有污染風險，補身體同時，民眾也得注意店家環境衛生。
民眾：「很滑、很滑口、順口，它會補血。」
吃豬血湯衝著的不只是滑嫩口感，吃血補血，老一輩更是耳提面命。販售豬血湯業者：「清潔工還有油漆工、水泥工啊，還有路上常跑業務的(都會吃)。」
老闆說，真的不誇張，不僅打清潔工、打火弟兄，想清肺，豬血湯可都大口大口吃下肚。
民眾：「一個豬血糕。」
北醫內科主任林恭儀：「它是造血功能，所以它有很多能夠促進免疫代謝的一些東西在裡面。」
就連熱呼呼的豬血糕，中醫師不諱言也有相同功效，相較下，豬血清肺熱、鴨血較乾寒，得加麻辣或薑平衡屬性，補血又補鐵；西醫的看法則是動物血中有免疫球蛋白，吃下肚被胃酸分解，會產生一種解毒清腸的分解物，能夠將人體內的粉塵或是有害金屬微粒排出體外。
不過相對雞血量太少，使用率不頻繁，畢竟是血液，營養師提醒，來源、製作過程難保會有污染風險，想補身體，乾淨環境信譽店家才是上選。
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