獨／百萬副業驚傳全收攤？張文綺揭「加盟內幕」 認不想戀愛：沒事別找事做
- 記者：余冠蓁
- 發佈時間：2026.10.02 13:59
- 最後更新時間：2026.10.02 13:59
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張文綺於2022年創立鹹酥雞品牌「炸綺來」。（圖／余冠蓁攝）
藝人張文綺出身高雄鹹酥雞世家，2022年砸下百萬自創鹹酥雞品牌「炸綺來」，全盛時期全台坐擁10間分店。然而，近期卻有消息傳出品牌將在年底「全數收攤」。對此，張文綺昨（1）日錄製《11點熱吵店》時，接受《TVBS新聞網》訪問親自闢謠，強調仍會保留一家門市，並集中精力顧好該店；店家先前更因倒店傳聞，特地在門口貼上公告澄清：「我們有續約，沒有倒！」
外傳副業「年底全收」 張文綺無奈吐實情
談及當初創立品牌的初衷，張文綺表示主要源於「傳承」，希望將父母辛苦一輩子的事業發揚光大。品牌命名「炸綺來」也是希望能與自己的名字連結，加上當時許多粉絲敲碗想在各地吃到，才決定將品牌擴大經營。對於從10間分店縮減至1家，她坦言，加盟機制本意是訓練他人成為老闆，但若遇到加盟主缺乏用心，品牌便難以永續，「品牌有開就有收，生意太好擔心忙不過來，生意不好又擔心沒辦法經營。」目前團隊正計畫縮編為一至兩人就能運作的小事業體，不過今年餐飲市場動盪較大，詳細規畫仍在與團隊討論中，「品牌三年就是看有沒有滅亡，還好我們還在，五年在市場上叫一個定位，所以我先把五年基底打好。」
至於餐飲業面臨缺工、食材成本上漲的困境下，為何唯獨留下台中大雅分店？張文綺感動表示，關鍵在於「經營者」，該店是由一對用心的夫妻營運，深深被其「傳承」理念打動，連孩子都到店裡幫忙，讓她深刻體會到「做生意的核心在於家的凝聚力」，也想起當初自己是因媽媽受傷而到店裡幫忙，媽媽感動而將照片發上網被瘋傳，才有了如今的自創品牌。身為創辦人，她也給予最後這家分店強大的後盾，協助免費行銷推廣，「台灣加盟很多都做壞了，沒有想好好經營，只想賺加盟主的錢，我問心無愧，我是很用心在付出。」
隨著副業步調放緩，過往辦得風光熱鬧的品牌尾牙，今年將改為內部簡單用餐。當被問到感情現況，張文綺不假思索直言「仍不想談戀愛」，自嘲連自己都照顧不好了，甚至連寵物都不敢養，笑喊：「沒事不要找事做！」最後她也特別澄清，自己一直都有在主持與演藝圈耕耘，從未放下本業；近期更將重心放在運動，不僅剛完成100K公路自行車賽，下半年也將挑戰二鐵賽事，期許明年能挑戰完整三鐵。
