張文綺「鹹酥雞王國」倒光！年收3500萬榮景不再　年底全收攤

藝人張文綺2022年砸下200萬元創立鹹酥雞品牌「炸綺來」，一度從台中起家拓展全台，直營、加盟店高峰達10間，年營收更突破3500萬元，當時她雄心壯志喊出年營業額5000萬元，甚至盼未來朝上市櫃方向發展，沒想到短短幾年風光不再，如今品牌加盟模式確定告一段落，現有加盟店預計營業至今年底，鹹酥雞副業正式踩煞車。

鹹酥雞副業夢碎？　張文綺加盟店全退場

據《鏡週刊》報導，張文綺出身高雄鹹酥雞世家，對餐飲並不陌生，創業初期事業版圖快速擴張，旗下曾有約36名員工，總店也積極培訓加盟主，甚至舉辦春酒犒賞員工。當時她還規劃進軍高雄，鎖定台北、高雄巨蛋等年輕消費市場，展現進一步做大品牌的企圖心。

不過餐飲業面臨人力短缺、物價上漲及營運成本增加等壓力，今年5月「炸綺來」門市已從高峰10間縮減至4間，部分加盟店因合約到期未續約而退場，原訂高雄展店計畫也暫時喊卡。如今經過評估後，品牌加盟店將陸續營業至年底，正式走入尾聲。

過去張文綺將不少心力投注在副業，演藝工作相對放緩，如今隨著鹹酥雞事業告一段落，她也準備重新把重心拉回演藝圈。知情人士指，張文綺近期已主動向經紀公司表達希望增加工作量，主持、綜藝及各類通告都願意接，只要時間能配合便希望多曝光，力拚讓演藝事業再起。

對此，張文綺經紀公司回應：「謝謝大家關心，週刊報導內容與實際情況有些落差。文綺的演藝工作與『炸綺來』的運作一直以來並不衝突，兩方面也都持續進行中。『炸綺來』目前確實正在進行一些調整，但並沒有結束，後續仍會持續規劃與發展。」