「澎湃」年菜簡單作　8名廚傾囊授

虎年的團圓飯可以做的輕鬆又簡單，國內8位名廚齊聚一堂，傳授料理小撇步，其中「台菜王子」黃景龍，就傳授演藝圈傻大姊-郁方，幫人氣年菜「獅子頭」完美整形的秘訣。</p>

迎虎年，「澎湃」的團圓飯要如何「簡單做」？8位名廚齊聚「生活好事兒」節目攝影棚，小露身手，擅長料理魚翅、鮑魚的台菜王子黃景龍，先上場示範，網路票選人氣年菜冠軍的「獅子頭」。

台菜王子黃景龍：「一般來講『獅子頭』要怎麼整形？整形完。」主持人郁方：「打玻尿酸嗎？」黃景龍：「一般我們直接抓一定不會定型，為什麼你知道嗎？」郁方：「為什麼？」黃景龍：「因為沒有油，它沒辦法定型，有沒有看到有油。」

必勝秘訣就是用油讓肉丸成型，名廚陣仗還有「保師傅」曾秀保，前亞都麗緻主廚，資歷超過20年，大夥要把看起來很費工的年菜，簡化到一看就懂。主持人于美人：「先祝大家新年快樂，希望來年可以虎虎生風、事事如意。」郁方：「阿彌陀『虎』。」

名廚作年菜，傾囊相授，用滿桌子色香味，證明想吃好料，可以輕鬆又簡單。</p>