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「投資衝第一」 曾國城越挫越勇


發佈時間:2010/01/12 21:47
最後更新時間:2016/05/16 15:06

主持節目大多以美食主題居多的曾國城,其實私下最愛投資的就是餐飲,只是大部分虧損多於盈收,不過他卻一點都不灰心,越挫越勇,從四川學會香辣鍋的作法,再度投資,雖然演藝工作忙碌,但他依舊騰出時間,在餐廳裡親力親為埋頭苦幹,開店3個多月還未看出成果,但他有信心,這回投資絕不會再吃下敗仗。

藝人曾國城:「沙公鍋蟹,裡面有蝦有蟹,顧名思義,也是吃它一個飽嘴。」

熟練地拿起杓子攪拌,螃蟹鮮味融入道地四川香料,香味隨著蒸氣向上飄,曾國城這回可不是在向觀眾介紹美食,而是在自己經營的香蟹鍋店裡,大塊朵頤一番。曾國城:「很多各地的味道,各省的味道,各不同的風味菜,能夠在菜單裡面呈現出來,也跟所有喜歡吃的朋友分享我吃的心得。」

不只要滿足口腹之慾,曾國城一週跑店裡這麼勤,就因為以往投資老失利,曾經在新竹開居酒屋,沒想到倒閉,餐廳也倒,轉移陣地來到台北繼續投資夜店,但也關門大吉,最後僅剩一家餐廳,但算一算總虧損金額已經高達2千萬。

曾國城:「最近這兩年,我的投資有些問題,我想我可能太過於忙碌,不能夠親力親為的事情,其實怨不得別人。不能認為這是挫敗,應該說的是,它給了我其實應該有更好的態度,去面對自己的各個不同的投資。」

曾國城:「千古風流人物,其實還看今朝,看今朝,看毛澤東怎麼把中國治理起來,這是非常霸氣的一首詩。」

從詩詞中,曾國城找回自己的投資信心,主持經驗10多年,80%節目都關於美食,培養曾國城對吃,嘴很挑剔,雖然投資老不如意,不過也讓他越挫越勇,最後奮力一搏,進軍火鍋市場,不只對食材講究,就連店內裝潢,他也遠赴大陸找靈感。

曾國城:「我要讓它有新的生命出來,因此我找了很多重新開幕,或正式開幕的照片,第一張,它就是一個,有沒有,也是慶祝正式開幕大減價。」

牆上每張老照片,都在激勵曾國城投資要再振作,甚至還大秀文筆,提詞又寫詩,腦筋動得快的他,還在餐廳內打噱頭,給客人最頂級的包廂服務。

曾國城:「小姐!叫小姐的,誰受得了?在這邊吃飯就別再叫小姐了,在這邊吃飯要找人服務,只要讓它變色就行了。」

曾國城:「今天特別我選用的是沙公,為什麼喜歡吃沙公?因為我很喜歡吃牠的螯,牠的肉,牠肉特別甜,但我請他們處理,我請他們處理的時候,我就按我的服務鈴。」

螃蟹螯一大口塞進嘴裡,曾國城滿臉盡是過癮,遵照傳統香辣沙公做法,還特別加入老饕,也就是蒟蒻絲、腐竹、米血糕等來吸收鮮味,而曾國城這回賣起美食,還特別專精,這道四川晾竿肉,0.2公分涮豬肉,0.1公分黃瓜片,多一分少一毫都不行,完全不馬虎,雖然還是不敢抓螃蟹,但餐廳裡的大小事,曾國城現在學會親力親為,努力擺脫投資失利的陰影。

#曾國城

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