▲(圖:取自Burnt - Facebook)
好萊塢男星布萊德利庫柏,最近在電影中飾演米其林廚師,片中打造美味佳餚,讓觀眾看了流口水!台灣就有餐廳要讓影迷解解饞,把電影中的嫩煎羊排真的做了出來,其中最困難的地方就是因為菜單為電影量身打造,有簽署保密協定,所以主廚在沒有食譜的狀況下,只能根據經驗把羊排做出來。
電影《天菜大廚》:「你神隱3年,現在想怎樣?我要開一間世界最強的餐廳。」
布萊德利庫柏新片飾演米其林二星主廚,夢想是打造史上最強米其林餐廳。
電影《天菜大廚》:「我找到一名超有潛力的廚師,你經驗豐富又是羊排達人,願意為我工作嗎?」
天才廚師親手打造美味佳餚,讓觀眾看了口水直流,不過現實生活中也能吃的到!新鮮羊排放在鐵板上烤的滋滋作響,還得來回翻面,把裡外都烤的均勻,一切開呈現淡淡粉紅色,最後加上甜菜美奶滋和香菇做裝飾,完成這道嫩煎羊菲力。
主廚何文毅:「那時候在電影院覺得這一道菜好像看起來滿好吃的,就回來想要試做看看,大概從之前過往的經驗來判斷一下,大概會用到什麼食材,跟台灣現有的食材做稍微的改變。」
想替觀眾解解饞,瞧瞧電影版和模擬版,兩相對比幾乎完全一樣,不過最困難的就是菜單為電影量身打造,簽署了保密協定,主廚只能根據經驗,模擬出布萊德利庫柏的羊排。
電影《深夜食堂》:「我的一天才正要開始,人稱深夜食堂。」
一般的美食電影通常不會要求劇組簽保密協議,但這一次因為出動的是米其林等級廚師設計菜單,食譜不外流,反而也成為電影另一賣點,餐廳業者搭上熱潮,也自己創造商機。
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