▲(圖：達志影像／路透社)
澳洲男星休傑克曼，是帥氣、肌肉發達的金剛狼，也是《悲慘世界》中，被偏執警察追到天涯海角的悲劇英雄「尚萬強」，而私底下，他則熱心公益，最近有一部紀錄片《杜卡雷之夢》在紐約首映，便是描述休傑克曼幫助衣索比亞有機咖啡小農，推廣公平交易的故事。休傑克曼為了體驗農夫的辛苦而下田耕種，並且幫忙小農堆牛糞。
影星休傑克曼：「我當時和杜卡雷兩個人，一起種了一棵咖啡樹。」
好萊塢影星休傑克曼下田當農夫，而旁邊一塊種咖啡樹的是他師父，也是他認識了6年的朋友杜卡雷。
演員休傑克曼妻子黛博拉李佛尼斯：「親愛的。」
演員休傑克曼：「看看我們今天要去哪裡，我們要一路前往衣索比亞。」
休傑克曼在2009年前往東非衣索比亞，擔任世界展望會的親善大使，他就是在這兒遇見了咖啡小農杜卡雷。
世界展望會人員：「休，這位是杜卡雷。」
影星休傑克曼：「我第一次和杜卡雷打招呼，他和我互擊肩膀，上工了，想了解農夫有多辛苦，自己下田就知道了。」
一天辛苦務農之後，休傑克曼的獎賞，就是到杜卡雷家裡享用他妻子烹煮的有機咖啡。
影星休傑克曼：「哇...，你們怎麼說？很好喝，好喝。」
讓休傑克曼感動的，不單單是一杯醇厚的有機咖啡，更是杜卡雷對生活的態度，那種人類在嚴苛、匱乏的環境下，所展現出的尊嚴與知足感恩。
咖啡農杜卡雷：「我很幸運，從事如此高生產力的營生，我甚至能夠雇用更多的人，在我的咖啡農場工作。」
杜卡雷想盡辦法要撐起一家生計，費盡心力要栽種高品質的有機咖啡，讓休傑克曼十分欽佩。
影星休傑克曼：「我跟杜卡雷承諾，要盡我所能幫助他。」
休傑克曼和妻子離開衣索比亞時，承諾杜卡雷，要盡力讓世界知道他的故事，要讓世人了解到，對於這些辛苦一天，卻經常連吃飽都有困難的咖啡小農來說，公平交易是如何的意義重大，而休傑克曼幫助朋友的方式，就是在紐約曼哈頓開一間公平交易咖啡店，並且積極在電視上推廣朋友種的有機咖啡豆。
安德森庫柏vs.休傑克曼(2011/11/17)：「我不喝咖啡的，幾個禮拜前，我才喝了生平第一口咖啡，真的假的？真的，味道很可怕？該死，這咖啡好啊。」
影星休傑克曼：「我們正拍一部紀錄片，關於不同形式的咖啡交易方式，能改變咖啡農與環境的關係。」
6年過後，杜卡雷與休傑克曼的友誼故事躍上大銀幕，這部紀錄片關懷了咖啡小農，也讓影迷更貼近休傑克曼的內心世界，看見一位名利雙收的大明星對自身的檢討與反省。
記者：「休，我聽說你積極參與慈善，但你有改變自己的生活方式嗎？」
影星休傑克曼：「這讓人感到羞辱、尷尬，我們還有很長的路要走，我們要說服消費者，公平交易咖啡是幫助貧苦人的方式。」
幫助貧苦小農，除了販售公平交易咖啡外，休傑克曼當年一趟非洲行，更推廣永續能源，他不嫌臭，不怕髒跟著杜卡雷學習堆肥，但堆肥不是要當作咖啡樹的肥料。
影星休傑克曼vs.咖啡農杜卡雷：「這是今天收集到的牛糞，我們鏟這些牛糞，用水調和，牛糞會發酵，再多加一點水，這些牛糞泥會流進這條管子，還有排水管。」
這些牛糞在簡易的氣體轉換器裡經過發酵，會製造出大量甲烷，最後轉換成天然瓦斯，原來這是世界展望會推廣的簡易天然瓦斯供應系統，這些衣索比亞人家，無須再忍受燃燒木柴時，房子裡永遠煙霧瀰漫，更替他們帶來光明與便捷。
咖啡農杜卡雷：「在我們開始使用生質燃料之前，我們必須砍樹，帶回家裡燒柴當燃料，撿拾木材這項工作落到我妻子頭上，所以她以前要花很多時間出門撿木材，現在我們使用生質燃料，她可以有更多時間陪孩子。」
杜卡雷的妻子何止能多抽出時間教育孩子，她後來還在家裡開了咖啡店賺外快，現在，他們的長子即將成為第一位高中畢業的家庭成員。
咖啡農杜卡雷：「我是文盲，但我的孩子可以上學。」
公平交易幫助杜卡雷家終止赤貧的惡性循環，小小一杯咖啡，可以戰勝世界政客與經濟學者，始終無法解決的赤貧、氣候變遷、甚至是戰爭，而現在休傑克曼更擴大咖啡事業的版圖。
影星休傑克曼：「喝一杯『笑臉人』咖啡是雙贏的好事，你喝到一杯超讚的咖啡，我則捐出所有盈餘做慈善，乾杯。」
休傑克曼和美國膠囊咖啡大廠合作，全美國人都能在家裡用膠囊咖啡機，喝到杜卡雷與其他有機小農的咖啡，只是，膠囊咖啡產生的廢棄物始終存在著環保問題。
抵制膠囊咖啡宣傳影片《殺死咖啡膠囊》：「老天爺啊，別拍了，快跑，快跑。」
2014年全球產生的膠囊咖啡廢棄物，可以繞行地球10圈半，或許接下來休傑克曼能施展影響力，促使廠商製造方便回收的膠囊，並且激勵更多消費者確實拆解回收膠囊，如此一來，才不枉費杜卡雷這些小農的辛勞與堅持。
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