美食競爭有多激烈，連火鍋料理都要有視覺享受，來看「老莫」牧師林慶台的美食初體驗。
◎火鍋的視覺饗宴
羅美玲：「我今天還帶了自己的麥克風，我今天是特派記者，要帶我們的林慶台牧師吃好料，對呀，因為最近他太辛苦了，我捨不得他那麼累，要給他補一下身子，走。」
林慶台：「第一次看過這麼漂亮的。」羅美玲：「流口水了呀，是第一次吃嗎？」林慶台：「我第一次看到這麼漂亮的菜，就是在這裡，嘴巴很想吃，眼睛也是看到這些視覺享受，哇。」
羅美玲：「那我要吃菠菠糖，它外面是用菠菜包的，裡面有芝麻醬外觀很像糖果，但其實它是鹹的，吼吼，吼吼，如何？」林慶台：「每一樣都是新奇高潮，哇。」羅美玲：「豆皮很綿密。」林慶台：「我早餐也沒有吃，中餐也沒吃，就是等這一餐而已，我這一餐吃下去，我還要走路回到板橋咧，美玲，少喝一點。」羅美玲：「好，我知道。」林慶台：「晚上還有課。」羅美玲：「我的祖靈會幫我喝。」
林慶台：「說實在小米酒喝這麼大杯，這個2分鐘差不多就要掛掉啦。」羅美玲：「我沒有叫你一次喝掉呀。」林慶台：「小米酒沒有這樣倒的啦，我們都是小小(杯)的。」
一條條像是牛軋糖的，是手工菜色，建議煮4分鐘，很貼心的設計2款不同時間的小沙漏。
◎可以玩的手工料理
羅美玲：「就會用到這個可愛的小沙漏。」記者：「放裡面，對，計時開始4分鐘。」林慶台：「我就喜歡吃跟自然有關係，這個竹子嘛，對不對，吃竹籤，這也是我家鄉種的，應該是南澳的，對不對？」記者：「外面是茄肉，裡面是鮮蝦細漿。」羅美玲：「耶，我發現它的花蕊是用玉米做的，很燙嗎？」
林慶台：「喔，杏仁片唷，卜啦•巴萊，不是賽德克巴萊唷，後面那個巴萊是所有巴萊，是好，很好的、真正的，那現在我們吃卜啦，就是最好的，卜啦•巴萊，就是最上等的。」羅美玲：「它其實就是透抽，然後裡面就是有塞起司、魷魚，所以牠它經過加熱之後，你一吃呢，咬一口就會有起司牽絲有彈性。」
林慶台：「看看這個，黑呼呼的，看看到底什麼味道，喔，這個真的是...(原住民話)。」羅美玲：「ㄟ，就是我從來沒有吃過這麼好吃的東西。」林慶台：「對，我從以前到現在，從來沒吃過這麼好吃的，有生吃的嗎？」記者：「有。」林慶台：「亞美利加(美國生蠔)，哎呀，這個東西吼不能咬，要一口吃比較舒服。」羅美玲：「唷呼，嗯，那南風吹來清涼。」林慶台：「吃這個不能閉眼睛。」羅美玲：「不能閉眼睛，為什麼？」林慶台：「我也不會講，反正就是不能閉眼，太好吃了。」
◎老莫驚呼 要帶師母來吃
羅美玲：「我其實是很怕辣的一個人，可是它有多了一個非常奇特的味道，就是剛剛老闆說的起司跟雞肉，好，我們煮在這邊，不辣的好不好？」林慶台：「好好，這是什麼食材？辣椒，下次我真的要帶我老婆來，這麼好吃的東西又可以學，因為我老婆很喜歡插花，可是她沒有插『肉花』。」
牧師「老莫」最愛這盤像玫瑰花的松阪豬，蛋白被洋蔥包裹著，讓口感更嫩，桌子1/6大的盆栽「花團錦簇」，把蔬菜當作花材，彷彿是迷你版的花園，麻辣鍋底用「炒」的，辣中帶麻；金碧輝煌的鍋，低調華麗，不�鋼材質訂做，造價新台幣30萬，38坪寬敞空間，只有60個座位。
羅美玲：「每個看起來都，就很漂亮，會讓我捨不得吃它。」林慶台：「所以成功都是留給那個用心的人，對不對，各位觀眾，有沒有那麼感動，我現在開始有話說了，我吃到差不多1個小時，我真的感受這個味道真的是不同，我以為這個食材是台灣的，結果老闆跟我說，這個是四面八方來的，下次我帶妳，我不知道帶妳到哪去，乾脆到山上。」羅美玲：「我下次帶他們去山上。」林慶台：「好，到山上來。」
