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為何東大門能在《夜市王》奪冠?網分析南機場「輸在這3點」

記者 廖福生 報導
發佈時間:2025/01/19 12:45
最後更新時間:2025/01/19 12:45
《夜市王》決賽吸引3萬民眾湧入現場。(圖/緯來提供)
《夜市王》決賽吸引3萬民眾湧入現場。(圖/緯來提供)

近期火紅的節目《夜市王》昨(18)日晚間在高雄夢時代廣場舉行總決賽,以6個小時的營業總額做比拚,最後結果由花蓮東大門夜市以172萬擊敗台北南機場夜市的108萬奪冠,而網友就點出了東大門夜市獲勝的關鍵。

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有網友在Threads發文提問:[為何決賽的結果兩家夜市差了70多萬的營業額,有點讓人出乎意料之外?」而不少有前往現場的網友就提到「東大門有用腦袋在做生意」,還提出3個關鍵點,其中第1個就是東大門很多攤都有組合套餐:「像是強蛋餅就三種口味各一組,白帶魚也有一組含馬頭刀魚和干貝串,甜竹筒也有三樣組,消費者花了這麼長時間排隊,排到後就會想多點幾組,這樣就很容易衝高營業額。南機場則無組合套餐。」


 
而第2點則是出餐速度:「東大門好多攤都出餐很快,像白帶魚裹粉有預炸出餐很快,蛋餅也可一次煎很多份、檸檬汁直接以瓶裝賣,而且事先就裝好,還會寄在其他攤位賣,很多人會直接順便一起購買,南機場因為食物的差別,很多無法事先就做好,料理的時間也有差異。不少網友直指這點對南機場來說是硬傷。」

最後第3點就是備料數量:「南機場備料保守,像是烤魚只準備了600份,賣完就沒了,英姐黑糖珍奶更是賣到沒杯子,只能用牛奶盒裝給大家,有不少網友提到比賽到後面,蚵嗲及烤魚都賣光了,而東大門則是有備而來,白帶魚、竹筒飯就準備了6、7000份,檸檬汁更是備了超過1萬份,甚至比賽時間結束後,仍是有不少消費者不願離去,還在排隊要買檸檬汁。」

 


#《夜市王》#東大門夜市#南機場夜市

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