Netflix實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》（以下《黑白大廚》）捧紅許多節目參與者，最受矚目的就是擔任評審的「米其林三星主廚」安成宰，一舉躍升媒體寵兒的他，這陣子接連拍攝雜誌照、出席時尚活動。安成宰對每位選手都相當嚴格，不過對「虛勢主廚」崔賢碩似乎又分外挑剔，導致一張淘汰崔賢碩而安成宰樂不可支的哏圖流傳，他也親自解釋背後故事！
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安成宰受訪時坦言，其實沒想到也沒打算會因為《黑白大廚》而造成旋風，不過他也認為不論是自己、身旁的廚師或餐飲業，的確需要注入某種新活力，「我也是其中一個非常嚴肅看待料理的人，廚師並不是要搞笑的人，當時是希望如實展現出我們對自己的工作極具自負心與堅持的模樣。」他也慶幸節目組採納自己的意見。
許多觀眾對安成宰印象最深刻的一點，就是他經常詢問每個廚師的做菜理念，安成宰也說明這件事，「每個人一定都會拿出獨門絕活，所以好吃是一定會好吃。為了能加入更多判別的要素，我才會問他們（做菜的）背後意圖。不論我有多專業，要是我深信我的評價是絕對的，那這很危險。」
安成宰繼續分享，「如果我不問廚師的背後意圖，只吃了一口就判斷好吃或不好吃，我想這對廚師們絕非公平的機會。將原本透過想像描繪出來的東西，實行一系列的作業並化為最終產品，我也是廚師，我當然會問他們的背後意圖。」
《黑白大廚》還創造出許多哏圖，安成宰先提到，他本身就算不想看，周邊的人還是會一直傳給他，所以有看過一些。接著就聊到「無限料理地獄」中，安成宰看到崔賢碩被淘汰而樂不可支的哏圖，而他也直呼：「這件事真的讓我最冤枉！我沒有那麼想而做出行動的！因為（崔賢碩的菜）味道真的很多，這是我帶著愛情的獨有表現方式。」
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另一張人氣哏圖則是安成宰看著崔賢碩忙翻卻一臉欣慰的笑容，他也解釋：「那真的是我打從心底覺得（崔賢碩）廚師充滿熱情、非常了不起又帥氣這樣想的。但他們還是這樣聯想耶。」說道這邊安成宰也不禁笑了出來。
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