Netflix實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》捧紅許多參賽者,許多人經營的餐廳因此一位難求,「拿坡里美味黑手黨」(權聖晙)的餐廳甚至還有11萬人上線搶預約。不過爆紅的同時也會被放大檢視,其中「阿姨無菜單料理一號」(金美玲,音譯)就被抓包她在做菜時戴著手鐲、戒指,切生食跟熟食都用同一塊砧板,讓韓網驚呼「太辣薩」!
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「阿姨無菜單料理一號」因節目爆紅,許多人也好奇她經營的餐廳「愉快的酒桌」,YouTube頻道「food365」則在今(2024)年3月就曾探訪過這間餐廳。當天金美玲端出多樣韓國傳統小菜、鮑魚、水煮豬肉等好料,現場煎煮香菇、豆腐等許多家庭菜,還親自幫客人包生菜、拌飯,讓人看得食指大動。
然而金美玲當天料理食物時手上還戴著金手鐲、戒指,而且到處東摸摸西摸摸,似乎都沒有把手好好洗乾淨,員工也有樣學樣;廚房內使用的平底鍋則充滿堆積許久的油漬,周遭的調味料等瓶瓶罐罐也明顯有髒汙。最讓人傻眼的是她不論是切生鮑魚、煮好的水煮豬肉或新鮮的魚,都用同一個砧板,衛生條件令人堪慮。
《黑白大廚》尚未播出之前,早就有網友在YouTube底下留言:「餐廳的味道固然很重要,但更重要的應該是要弄得衛生吧?這是什麼古董平底鍋。如果真的為客人著想,就應該弄得衛生一點。用已經摸過各種東西的手…就算是再好吃的餐廳,我個人也不推這種的。」還有人說:「白種元要是實際走過一遭應該會暈倒吧,雖然店家的概念很好,但基本衛生有點……」、「平底鍋太髒了吧」、「超級不衛生!」、「拜託換一下平底鍋,茄子跟香菇都焦了…」
「阿姨無菜單料理一號」也因衛生條件不佳而登上韓媒版面,首先也提醒消費者,若發現餐廳有任何食安疑慮,包含吃到異物、衛生條件堪慮等狀況,首先要留下收據並在當地播打1399專線,通報餐廳名稱、地址、點的食物跟異常狀態。韓國食藥處或地方自治團體接獲通報後就會前往調查,並將結果回報給檢舉者。
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遭到檢舉的餐廳或麵包店會根據收到的糾正令而被停業2到20天,餐廳負責人也會依照情節被處以最高5年有期徒刑或韓幣5千萬元(約新台幣130萬元)以下之罰鍰。不過反之,若有消費者惡意捏造事證提出檢舉,若被發現同樣也會面臨1年以下有期徒刑或韓幣1千萬元(約新台幣26萬元)以下之罰鍰。
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