邰智源的母親在2年前過世，每到5月份，提到「媽媽」等關鍵字眼，很容易觸動他心底的傷痛，今天他帶哈新聞的觀眾朋友，重回小時候的記憶，這間日本料理店，他從8歲開始吃，也開啟他的老饕之路。
藝人邰智源：「就是在武昌街的巷弄當中，這家店呢，我吃了39年，快要40年了啦，小時候我跟我媽媽第一家日本料理，就是這一家。」
總是放著懷舊的日本演歌，邰智源的日文從這裡開始學起。記者：「這是你最愛的角落？」邰智源：「...。(點頭)」
挑剔的嘴也從這裡開始。藝人許效舜：「你在錄影的過程當中，就可以發現他其實時時刻刻，他很想吃東西。」
藝人郭子乾：「我告訴大家，他是不會做菜的，但是他會推薦，這就厲害了。」
邰智源：「不然水鱵啦，水鱵做生魚片。」老闆林逸旻：「好。」邰智源：「比目魚的緣側，比目魚兩邊的，還有鮭魚肚都是我必點。」
師傅的手很有架式，處理好生魚片、醋飯，平均9秒鐘完成一個握壽司。邰智源：「就是醋飯調的味道剛好，肚子，這全部都是肚子。」邰智源：「青魽是不是？」林逸旻：「青魽肚。」邰智源：「青魽跟紅魽我是分不清楚。」記者：「吃就對了？」邰智源：「喔呵呵，青魽它的口感是比較脆的，為什麼日本人他喜歡炙燒一下，他把魚的油給它燒出來，你在咬的時候，會有那種焦焦的感覺。」
邰智源：「關東煮一般我都這樣點，我點...我來點，我點的豆腐，豆腐是我的，高麗菜捲，對，還有...。」店員：「蝦捲？」邰智源：「蝦捲一個就好。」邰智源：「最主要是它的醬汁，它的醬汁很棒，喔，好吃好吃，它的醬汁非常的好，先嚐一個菜捲，高麗菜捲是他們自己做的，ok，哈哈，喔，日本人講的就是很好入口，它裡面了荸薺，『鱉十』呀，假如你玩骰子怕BG就不要吃，沒賭的人吃不要緊，『阿給』就是豆腐包啦，淡水不是有賣阿給嗎？不是寫成阿給，其實不是，就是阿給其實就是炸過的意思，淡水的阿給差不多跟壘球的一樣大，可這邊阿給呢，大概就是跟高爾夫球差不多，裡面有放牛蒡的甜不辣，喔，也是非常的好，它都煮得非常的透澈，很軟嫩，這個花枝捲你看它做小小的有沒有，非常的細緻，QQ彈牙，但是沒有說像人家那麼很過分的彈牙，過分彈牙可能裡面就放了硼砂，這應該就是沒有。」
林逸旻：「今天吃什麼？」邰智源：「今天吃鮪魚，喔，這個就是全世界最貴的西瓜，黑鮪魚呀，這塊有沒有，你看它油脂的分布，尤其這一塊好好吃唷，哇，我吃到黑鮪魚了。」邰智源：「今年的第一片黑鮪魚。」記者：「大家好羨慕你唷！」邰智源：「不要咬，用含的，它自己也化掉，不知道為什麼。」
邰智源：「魚眼睛來啦，它的魚頭，一半的眼睛，其實在蒸這個魚眼睛，主要是吃這個眼睛，眼睛膠質很好、很多。」記者：「要整顆吃唷？」邰智源：「對呀，它這個就會有稠稠的，這個就是那個水晶體。」記者：「都可以吃嗎？」邰智源：「可以呀，可以呀，大家千萬不要以為這是鼻涕，這很好吃。」記者：「這也可以吃嗎？」邰智源：「嗯，然後我就會開始挖旁邊的這些東西，噢，它的嘴呢，這些骨頭全部都可以拆解，我一個人就可以這樣，慢慢吃、慢慢吃，吃到老闆都嚇死。」
邰智源：「我跟你講，它這個洋蔥的豬肉絲炒飯，非常非常的日式，非常非常的好吃，這個我每次來都必點，開動了，喔呼呼。」記者：「又要飆淚了？」邰智源：「然後配上這個蘿蔔乾，哇，妳現在就吃，然後告訴我，告訴我剛剛有誇張嗎？」記者：「我很怕吃洋蔥耶！」邰智源：「妳現在就給我吃洋蔥，如果妳覺得真的不好吃，我隨便妳。」記者：「好啦，吃一口。」邰智源：「好。」記者：「這會辣嗎？」邰智源：「不會，就是太好吃了嘛，我有沒有騙妳？」記者：「很入味。」邰智源：「通常這個洋蔥唷，他都放很多，讓很多小朋友本來不愛吃洋蔥的，到這邊以後就愛吃洋蔥了，洋蔥很好，顧氣管，對身體很好，真的要多吃洋蔥，洋蔥是好東西。」記者：「所以從小帶兒子來磨練嗎？」邰智源：「對，我兒子很愛吃洋蔥。」
一家3口經常點7道菜才滿足，這間店傳到第三代，「邰家」也吃到第三代。
邰智源：「我記得我第一次來這家店的時候，我就坐這個位置，那時候我8歲坐在這裡，我跟我媽媽最常來這裡，有時候我坐那，我媽坐這。」記者：「媽媽教你日文單字？」邰智源：「對對。」記者：「教你怎麼吃？」邰智源：「對。」記者：「那爸爸有來過嗎？」邰智源：「我爸沒有在這邊吃過，我爸老芋頭(外省人)，第一次帶我兒子來的時候，我兒子說『喔，爸，真的很好吃耶』，好像也是8歲還是...。」記者：「(兒子)好像也是8歲？」邰智源：「差不多也是8歲，對。」
邰智源：「今天還有什麼特別的？」林逸旻：「黑鮪魚骨頭。」邰智源：「這很少耶，因為你一隻魚大概就是...。」林逸旻：「半隻魚就這樣啦！」邰智源：「一點點嘛？」林逸旻：「半隻魚就這樣。」邰智源：「就這樣子，沒有啦！」林逸旻：「炒蒜苗。」邰智源：「蒜苗，喔吼，崩潰了，我跟你講，讓我來吃一下，它的口感有點像豆腐鯊，魚的蛋白質炒的時候，它會縮在一起，會變硬，但這(黑鮪魚)完全不會，喔它這帶骨的好好吃，然後吃起來的口感很嫩很嫩的那種，牛排的感覺。」
林逸旻：「今年就這一盤啦！」邰智源：「剩這些了，沒有啦？」林逸旻：「我們店應該就這樣子了。」邰智源：「要也沒有了嘛？」林逸旻：「應該很難啦，基本上都是店家留給起來自己吃的。」
千萬別忘記問「私房菜」有什麼，嚐了這麼多，邰智源堅持要2道青菜，像是大豆苗炒百合很有口感，原因是這個...。邰智源：「職業傷害，我這樣(大腹)是不是副作用？」
可是一聽到美食...。店員：「我要上雞腿。」邰智源：「噢，鹽燒雞腿不得了，一般照燒都是用照燒醬，因為照燒醬帶有一種甜味，所以其實它基本上沒有什麼功力可言，可是鹽燒就不一樣了，鹽燒，師父它必須一直守著火候，然後在適當的時機，灑上那麼一點點鹽，用鹽來提出雞肉的鮮嫩，裡面的肉是鮮嫩的，外面的皮是酥脆的。」
邰智源：「開55年味道都沒變，你說這厲不厲害，對不對，這就是一種堅持嘛，我們3個人，比方說我跟我太太、兒子，我們3個人就這樣吃完了，若吃不完，我們會帶回家。」
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