不知道你有沒有喝下午茶的習慣，哈新聞會不定期提供觀眾朋友有特色的下午茶或餐廳美食，今天藝人王以路，要跟大家推薦一間台北信義區的貴婦級下午茶，雖然號稱貴婦級，但價格卻很「小資」，今天哈美食帶大家去品嘗。
哈特派狄志偉：「觀眾朋友，現在我所在的位置，在台北市信義商圈的一間餐廳，這間餐廳的下午茶，據說是貴婦級的享受喔！來這邊喝下午茶的
非富即貴，而且常常還可以遇到藝人喔，是真的是這樣嗎？今天我們就要帶大家來看看這一間特別的店，哇，裡面呢，感覺還蠻富麗堂皇的，因為是下午茶才剛開始的時間，好像沒看到什麼客人，我們再來看看。」
藝人王以路：「歡迎光臨。」
狄志偉：「說遇到藝人，還真的遇到藝人，以路怎麼會在這邊？」王以路：「因為這我開的店啊！」狄志偉：「真的假的？」王以路：「假的，我也好希望喔！每天顧店就好了。」狄志偉：「沒有啦，開玩笑的，今天我們哈新聞就是要帶大家來品嘗，便宜但是又很享受的貴婦下午茶。」王以路：「對，就是以信義區，然後這樣的價錢，這樣的預算，就是平價小貴婦之旅。」記者：「你確定是這樣子嗎？」王以路：「我確定，但是你一定不相信，看到這樣的裝潢會覺得太氣派。」
一點也沒錯，看看這家餐廳，將近百坪空間，黑白灰三色系，挑高的空間，搭配特殊球型燈，設計非常前衛，加上綢緞絲質桌椅凸顯貴氣。王以路：「裡面是比較暗一點，氣氛跟燈光都很好，重點是你有沒有發現，它那個燈光打的喔，會讓人家覺得皮膚都很好。」狄志偉：「所以你的意思是從外面看起來閃閃亮亮，都很美、很漂亮。」王以路：「所以男女朋友要約會的話，這裡也很適合，女朋友看起都很漂亮，男生都很帥。」
哇，就連餐廳裡的燈光都有學問，基本上坐位分有靠窗跟不靠窗，可以配合客人需求。狄志偉：「我們現在怎麼樣，來這邊坐一坐，開始喝下午茶？」王以路：「喔，沒有沒有，因為旁邊已經有貴婦了，因為貴婦是VIP，那我們是『VVVIP』。」狄志偉：「是這樣嗎？」王以路：「是，我們是VVVIP，會比貴婦更厲害，待會要帶你去的用餐地方，跟這裡的風格又完全不一樣。」
狄志偉：「真的是如此嗎？」王以路：「小資女孩來這邊用餐真的就嚇到了，因為1千元掏出來...啊，那個我以為要1千多元，結果不用，500元掏出來，啊，還不用500元。」狄志偉：「500有找？」王以路：「500有找，嚇到了。」狄志偉：「好，我們現在就來看看以路她所推薦的貴婦下午茶，哇，果然耶，跟外面的感覺完全不一樣。」
以路帶我到的地方，其實是間包廂，有點昏暗的燈光加上石牆，還有一張大長桌，讓人感覺彷彿置身在一座古堡裡面。王以路：「一進來有種古堡的感覺，但是好像古堡有點古典的感覺，可是又有後現代的那種華麗。」狄志偉：「對，我覺得就是那種低調奢華的感覺，而且讓我感覺我好像變成一個公爵。」王以路：「所以公爵應該坐在那邊，因為那邊就是付錢的位置。」
真的沒蓋你，在這間包廂喝下午，除了有貴族般的感覺，還保有隱私，只是平常包廂不太常開放給下午茶客，除非你要包場。王以路：「我們先從迎賓水開始，你先喝一口水好了，這水非常的夢幻。」狄志偉：「你看這個杯子，就是一個圓圓的杯子，我跟你講，我去很多的餐廳，甚至高級的也有，都是加檸檬片，這是玫瑰花瓣嗎？」王以路：「就是玫瑰花瓣，他灑兩片在上面，水喝起來是真的有淡淡的玫瑰香喔！」記者：「是這樣的嗎？ㄟ，真的有耶，真的有玫瑰的香味耶，但是這個會不會有農藥啊？」
我是找碴啦，但店家說他們用的是有機的玫瑰花，所以要我別擔心，我就大口大口的給它喝下去，當然喝下午茶，水不是最重要的，餐點才是主角。王以路：「哈囉。」服務生：「您好。」記者：「哇，下午茶來了，好興奮喔，謝謝。」狄志偉：「哇，這就是它的下午茶喔？」王以路：「對。」記者：「為什麼會有螺絲在上面？」
這個螺絲加螺帽，其實是巧克力做的，為了平衡甜味，裡面加了榛果還有芝麻。狄志偉：「這確定可以吃的嗎？」王以路：「可以吃，我得一人來分一塊吧，我來拿小的，我拿這個小的螺絲帽。」王以路：「這個螺絲丁要給我吃喔！」
王以路：「它有榛果還有芝麻，那一般人會覺得巧克力特別甜，它會吃到一點那個榛果的香味跟顆粒，加上芝麻會有芝麻的香味，有的人說它是高級的金莎巧克力。
真的沒蓋你，這個螺絲巧克力的確吃起來不會讓人感到太膩，讓我忍不住又要再吃一口，除了這個特別的巧克力用蛋黃、洋蔥、培根，做成的蛋黃鹹派，鬆鬆軟軟，入口即化，吃了還想再吃，而這個上頭塗滿奶油的東西，其實是餐廳特製的提拉米蘇。狄志偉：「這是提拉米蘇喔，這看起來像奶油。」服務生：「因為我們是做的形狀不一樣，比較迷你。」
除了外形跟一般提拉米蘇不一樣，味道也不同，他們的提拉米蘇有加起司，所以吃起來鹹鹹的，這邊的飲料也非常精緻，不管是咖啡或者是花茶，也都跟迎賓水一樣會加入玫瑰花辦，還附有蜂蜜花醬，能依個人需求添加，嗯...喝起來別有一番風味，看到這裡你是不是開始流口水，但這還只是前菜而已。服務生：「不好意思，幫你上菜，這是甜的主菜，這是鹹的。」
沒想到喝下午茶還有分前菜跟主菜，有甜的跟鹹的讓你選擇，可是這甜的主餐，怎麼看起來像鹹的。狄志偉：「這個是甜的嗎？我覺得服務生你應該是在唬爛我。」王以路：「看起來很不像對不對？」記者：「對啊，這明明看起來就像一個荷包蛋啊、小香腸啊，吐司嘛對不對，還是蘿蔔糕？」
服務生：「靠近你們這邊，你們說像豆腐的，這個是西班牙一個傳統的布丁，這個再過來是焦糖海綿蛋糕，然後還有米布丁，上面撒著一個淡淡的檸檬的碎末，還有肉桂，那你們說這邊很像蛋，像雞蛋，雞蛋呢，蛋白的部份，我們是用椰漿跟鮮奶去煮，去做的一個蛋白，那中間蛋黃的部份，是新鮮芒果的果泥。」狄志偉：「你的意思是，我等一會把它切開來，還會有蛋黃流出來，好特別喔，太陽蛋。」
真的耶，把這個蛋切開來，裡頭真的流出黃色的蛋黃汁，不說還真以為是一顆蛋包蛋，其實是芒果汁，椰香加上芒果，吃起來香香甜甜，非常順口，而這一根小熱狗，其實是白巧克力加肉桂做的甜點，這間餐廳用近幾年非常流行的分子料理概念，結合不同的食物，產生微妙的化學變化，像這盤看起來像魚子醬的魚卵，一樣是運用這樣的概念，將果汁一滴一滴滴到鈣粉裡頭，凝固成一顆顆果汁球，顛覆一般人對食物的視覺和味覺感受，不過這一道魚子醬果汁是不包括在下午茶裡，而是要另外單點。
記者：「吃不飽的人怎麼辦呢，其實聽說這邊還有一個很厲害的獨門點心。」王以路：「對，很特別的東西，我很建議大家單點，10秒鐘的海綿蛋糕。」狄志偉：「喔，而且特別的是，我們現在在包廂裡面，所以師傅會現場在這個地方做。」王以路：「對，馬上幫你做桌邊服務。」
所謂10秒鐘的海綿蛋糕，顧名思義就是只要花10秒就能做好的蛋糕，這一塊綠色的蛋糕，看起來是不是就像一塊海綿呢！點心師傅林師傅：「這個的話，我們是用新鮮的開心果打成碎，然後做成像泡沫一樣，泡沫我們送進微波爐，按10秒鐘它就會出來了。」
我就覺得來這邊吃東西真的很划算，還可以看到甜點界的魔術師，為你表演10秒鐘變出，我們的海綿蛋糕，所以這邊的師傅是點心界的劉謙嗎？沒事就在家練，笑一下，等一下要幫我示範10秒海綿蛋糕呢，是我們餐廳的林師傅。
節省過程，我簡單的跟大家講一下，要做這海綿蛋糕前，要先將打成碎沫的開心果泥，放入有氮氣的壓力瓶，才能擠出這樣像慕司或奶油的蛋糕泥，放在正方型的杯子塑形。林師傅：「我們把它擠出來。」狄志偉：「所以你的10秒包括擠出來嗎？」林師傅：「沒有。」狄志偉：「喔，沒有喔！」王以路：「我們就是故意要擔誤他，這樣就已經10秒了。」林師傅：「好，ok，10秒鐘。」狄志偉：「我現在在裡面看到它是隨著溫度會膨，已經很澎湃，而且它整個流出來。」王以路：「對啊！」
就這樣10秒現形，只要等它冷卻，用切刀切除流出來的部份加上點綴，就是一道可口的甜點，今天我果然看了眼界，跟大家說是貴婦級的甜點，小資款的價格，一杯飲料、開胃點心，還有甜或鹹的主菜，加上非常有fu的氣氛，只要400元有找，是不是很享受啊！
狄志偉：「哇，以路今天真的要非常感謝你，帶我體驗貴婦般級的午茶甜點享受。」王以路：「對，價錢卻非常的小資，非常的平價。」狄志偉：「所以觀眾朋友，有興趣的話呢，你們可以查一下在哪裡喔，我們不能廣告化喔，哈新聞我們哈特派美食時間下次再見！」
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