TVBS「2100全民開講」主持人李濤，和「新聞夜總會」主持人李艷秋夫婦，平常就喜歡自己烹調食物，對美食研究頗有心得，這回親自上陣，要帶TVBS觀眾嚐鮮，尋找超級美食，來看看節目外的李濤夫婦，親自為大家介紹的江浙菜，到底怎麼個好吃法。
傍晚6點半不到，這家江浙館子已經擠進不少飲食男女，正在大快朵頤，在滿滿的饕客群裡，ㄟ，咱們發現了這對熟悉的身影。
就是這麼LUCKY，TVBS美食特蒐小組，在這兒遇上了他們。什麼山珍海味，能瞬間融化李濤的心？
這道雪菜豆瓣，看似簡單的家常菜，功夫一道都少不了，新鮮雪菜搭配大陸浙江一帶進口的豆瓣，先得出水五分鐘，再一塊入鍋，大火油爆熱炒，火候拿捏，得超精準，豆瓣吃起來才會酥脆，不會過硬過軟，瞧瞧這雪菜和豆瓣起鍋後，你泥中有我，我泥中有你，成了食材中的絕配，光用眼睛看，新鮮翠綠的色澤，已經感受得出那份清爽口感，一口吃進嘴裡，哇！那份酥脆香甜，讓人「呷給ㄟ涮嘴」。
海鮮入味首重新鮮，一定得挑選活蹦亂跳的布袋清蟹，現場料理先將清蟹下鍋，爆香30秒，立刻撈起瀝乾，接著肉醬爆蔥提味，再加入清蟹和年糕切片，蓋鍋小火悶煮，讓年糕吸收足夠清蟹精華，起鍋後，一股香味撲鼻而來，這年糕吃起來黏Q帶勁，還帶有甘甜的清蟹風味，成了饕客心目中的人氣料理。
這道家常料理，雖然色彩一點都不鮮豔，豆干絲加上鮑魚絲，看似簡單的搭配，卻是味蕾上的極致享受，做法相當簡單，豆干絲泡水之後瀝乾，以醬油淹泡，最後舖上鮑魚絲，兩種食材融合為一的口感，總是讓食客們一口接一口，不肯放下筷子。
什麼料理，讓小姐女士們趨之若鶩呢？這道鐵板紅燒牛尾，精緻悶熬整整4個小時才能上桌，入口即化、口感香Q，豐富的膠原蛋白，是養顏聖品，好吃又能水鐺鐺，難怪成為店中人氣NO.1的料理。
不過，接下來這道包得密不通風的神秘料理，可是讓李濤、李艷秋抵擋不了它的魅力，究竟是什麼料理，美味指數這麼高，不賣關子了，趕緊來揭密。
李濤：「這個是一絕！」李艷秋：「這道菜ㄟ，是排骨，這個也是一個工夫菜，這個要燒多久？」老闆娘李桂榮：「這個很久，大概要6、7個鐘頭。」李濤：「這個要事先訂。」老闆娘：「不訂的話，臨時來真的沒有。」李濤：「你不訂的話，叫她媽也不給你。她這個最好吃的東西在哪裡呢？裡面骨頭是酥的！」
這道烤排骨，以上海菜最擅長的烤法，特選小子排細火慢烤7小時，上桌立即肉香四溢，搭配店裡獨有的光餅，夾著吃，就是中外饕客心目中肉香十足的中國漢堡，也是李艷秋的最愛之一。李艷秋：「這個排骨，這個肉夾到麵包裡，很像中國漢堡。」
李濤：「這李艷秋平常不太敢多吃東西，但吃這個東西的時候，批哩啪啦就來2個了。」李艷秋：「我可以吃好多個。」李濤：「在這個時候，她吃肉我是吃骨頭的，哈哈哈。」
李濤、李艷秋在這裡的最愛菜，還不只這些，這道薺菜冬筍冬筍，脆甜中帶著鮮嫩薺菜特有的提味效果，讓這道菜叫好又叫座這道菜看似簡單，卻需要足夠的火候經驗，才能炒出香氣及香甜；另外這道椒鹽龍蝦，新鮮龍蝦切塊大火酥炸，得趕緊撈起片刻，再下鍋，才能炸出皮脆肉嫩，不會太老的上等龍蝦口感。
還有還有，這道乾炸小黃魚也不能錯過，以紅露酒和海鹽淹泡過後，下鍋大火炸一炸，撈起來表面金黃色的色澤，令人食指大動，吃起來酥脆新鮮，愛吃魚的客人每到必點；另外這道江浙湯水精華，火筒雞湯，味濃黏嘴，還有川揚名菜蔥開煨麵，也是店裡招牌大菜。
主菜過後，還可以搭配爽口的糖蓮藕和煎八寶飯，濃濃江浙味，道道堅持原味呈現；在這裡發現這麼多好吃的料理，不過李艷秋其實也是深藏不露的喔！李艷秋：「我真的要招認，因為我一年只做一次菜，就是過年。」李濤：「其他時候都是本人在做。」李艷秋：「除夕當天我是最大廚，所以我1年只出手1次，但一出手就是從早上10點開始，一直燒到下午6點，我覺得真是非常辛苦的一件事，所以我在想今年就這樣決定吧。」李濤：「本來就這樣，我已經安排好了。」李艷秋：「哈哈哈，這個排骨就拿回去，我就不用再做了，京都排骨或者是什麼排骨，年糕也有了。」
李家大廚拿手絕活可不少，蒜台臘肉、一品雞湯、炒雙冬、黃瓜千張道道都是家鄉名菜，李大廚和黃大廚當場上演起PK賽，究竟誰是李濤心目中的料理王？李艷秋：「這個一定要謹慎回答。」李濤：「這還能比嗎？當然是黃師傅啦！他(李艷秋)1年只做1次，我不知道要來這裡吃多少次跟外帶，都要靠他們2位，所以我怎麼能得罪他們2個。」李艷秋：「今年已經決定了，連那一天的菜都不做了，就決定在這邊解決了。」
果然不愧是名主持人，回答令人捏把冷汗的問題，可是誰也不得罪；不過黃師父的料理，不是只有李濤誇，各大美食雜誌報刊爭相報導，甜中帶鹹、鹹中帶甜的特殊口感，是不少政商名流，藍綠名嘴的最愛，包括小S、任賢齊、吳孟達、宋楚瑜、董智森、陳鳳馨、聯華神通董事長苗豐強、元大集團馬志玲都是座上賓，馬志玲甚至還特地送上這幅座上客常滿、杯中酒不空的對聯，就連我們拍攝這天，一不小心就巧遇她，藝人侯佩岑在包廂內用餐喔！
其實不只料理遠近馳名，老闆和老闆娘兩個人更是這裡的鎮店招牌。李艷秋：「他們夫妻是絕配，一個在廚房，一個打前場，老闆聽你口音。」老闆黃師傅：「我是鹿港人。」李艷秋：「結果做一手好上海菜。」黃師傅：「差不多50年了。」李濤：「看你的樣子也不過50歲。她(老闆娘)的名字叫小山東，她也不在話下，所有的菜，你只要來這邊，她馬上都可以燒出來。」
沒錯沒錯，這對餐飲界的模範夫妻，人家是男主外女主內，她們可是男主內女主外，老闆黃呈郎掌廚房，老闆娘小山東就忙著穿梭外場，最令人印象深刻的，就是只要老客人一進門，絕對叫的出名字。李桂榮：「熊伯伯，要上電視囉。」
不只有這身功力，雅致的用餐環境，還設有隱密的VIP室，政商名流最愛在這裡，把酒品嘗一道道江浙美食料理，而且不只名人愛，一般老顧客一來就是30年，就算遠在國外，回台灣也一定得必嚐這想念的家鄉菜。顧客：「台灣沒那麼好的店了，她最喜歡吃，我這個牙齒給你看。」
就連96歲高齡的婆婆，也是這裡的常客當然好東西要和好朋友分享，李濤夫婦美食也要呷好道相報。李濤：「來這邊我介紹一堆我們香港的同事，結果他們自己，我不知道，他們自己坐飛機，專程…，本來是來開會，吃過一次，第二次他們自己坐飛機來。」
不分男女老少，這裡的江浙味，緊緊牽動濤客們的心，老味道中還是不斷力求創新，這一道道主廚用50多年老經驗烹煮成的料理，也徹底征服了李濤、李艷秋的味蕾。
黃師傅：「慢功細活，賓至如歸。」
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