B群一直是不少上班族、長輩、孕媽咪以及外食族會補充的保健食品之一，大多數人會在早上吃B群來幫助精神旺盛。但你知道，要是沒有搭配一些食物，單單吃B群可能沒用？
在預防醫學產業有十年經驗的「營養師輕食」創辦人兼研發人江欣樺營養師今天就為讀者講解B群最佳吃法、B群的三大功效並教大家市售B群該怎麼挑。
B群提神的原理在於「協助能量的轉換」
江欣樺營養師說道，不少人會在早餐飯前或直接空腹補充B群，但B群本身是無法提供能量的，它主要的作用是把吃進去的食物轉換成能量，提供身體利用，而能量主要來自於食物，所以空腹時，B群並無法發揮最大效用。因此建議B群最好在飯後補充，就能幫助能量的轉換，進而達到「精神旺盛」的感受性。
營養師破解３大B群幫助
幫助一、B群助眠
江欣樺營養師解釋道，維生素B3、B6、B12與神經系統的健康有關，有了足夠的維生素B群的輔助，對於入睡也會有幫助。
幫助二、幫助循環暢快
根據頂尖醫學期刊《JAMA》發表的研究提到，同半胱胺酸與我們的循環有關，而維生素B6、B12、葉酸則與同半胱胺酸的代謝有關，因此補充足夠的維生素B群也可以幫助循環暢快。
幫助三、幫助維持好氣色
在維持好氣色方面，大家比較常聽到的可能是鐵攝取不足而引起。在製造紅血球系統中，維生素B6有助於紅血球的正常型態；葉酸、B12有助於維持紅血球的生成。所以若想維持好氣色，除了補充鐵，也可以適量補充維生素B6、葉酸、B12，尤其是女性，適合補充含鐵的天然B群維生素。
江欣樺營養師表示，一般民眾只要維持均衡飲食、每天至少吃到三蔬二果，以全穀類取代精製澱粉，就不用擔心B群攝取不夠，但倘若想要補充B群，則可以參考以下三大挑選法則：
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食物型態B群
市售B群大致分成兩種類型，分別是單一純化化學型態與食物型態。化學型態B群通常會加入很高的劑量，用來填補吸收率低的缺點，導致攝入過多的B2與排出，形成黃尿。食物型態來源則有酵母、胡蘿蔔、柑橘等食物，由於吸收率以及生物利用率較好、劑量也不會過量，因此發生黃尿的概率比化學純化B群低。
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推薦B群原料選自國際大廠
國際間有許多保健品牌製造商，江欣樺營養師表示，依他自身多年來研發B群相關產品的經驗，以美國Grow公司研發出的「天然食物型態營養素」最為推薦，搭配全球獨家專利「NDS蛋白質胜肽載體系統」，能有效提高營養素運用，適合作為B群產品的原料配方。
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符合營養學概念
現在8成國人普遍缺鈣，女性又有補鐵需求，因此不少品牌會推出綜合B群，會把鈣和鐵加在一起。不過根據研究發現，同時攝取高劑量的鈣與鐵會有競爭吸收的問題，因此大家在挑選B群時，建議把『鐵』和『鈣』分開補充，避開此雷區。
此外，孕媽咪在挑選孕婦綜合維他命也可以用β-胡蘿蔔素取代維生素A，以降低畸胎的風險。
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