大陸麥當勞在河南、山東的兩家分店，爆出竄改日期標籤和使用過期食材的醜聞，大陸媒體記者臥底踢爆，這兩家分店不只頻繁性地使用過期食材，甚至也經常偷工減料，完全無視於麥當勞的SOP，針對這兩家分店的食安疑慮，目前大陸區麥當勞總部尚未有任何回應。
記者vs.麥當勞鄭州卓越農聯分店員工：「這到期了呀，(喔，好的，我改一下)。」
麻辣雞腿堡的麵包解凍後，當晚10點就會過期，結果工作人員隨即剪掉舊的時間標示，偽造一個新的，動作相當熟練。
不只過期麵包照樣使用，就連雞腿肉、雞胸肉過了有效期限，也照樣讓顧客吃下肚。
記者vs.麥當勞鄭州卓越農聯分店員工：「到期了，(沒事，你拿過來，肉拿過來)。」
麥當勞鄭州卓越農聯分店員工：「你是老闆你扔嗎？那不是錢嗎？做生意不都是這樣。」
麥當勞內部規定，為了保持口感，煎炸好的雞肉和牛肉都會放進保溫櫃裡計時保存，但這些SOP，店員根本沒照著做。
記者vs.麥當勞暨南大學分店員工：「(你們平時就不開了是吧)嗯，那些經理們，大白天都得必須開，但是咱們晚上值班經理就無所謂。」
不僅無視最佳賞味期，店員還將早就製作完成、超時未賣出的漢堡重新包裝。
記者vs.麥當勞暨南大學分店員工：「這是因為時間長了嗎？(欸，對對，時間長了硬了)，(變殭屍了)。」
不只頻繁使用過期食材，也會慣性偷工減料，陸媒踢爆的這兩家麥當勞分店，是食安問題常客，屢教不改。
麥當勞暨南大學分店員工：「早餐的時候，有的人好，給人少給雞蛋，炒熟了，看不出來是一個半個。」
麥當勞1990年登陸對岸，截至去年底，已擁有5500家門店，預計2028年突破1萬家，是麥當勞在全世界的第二大市場，如今再爆食安問題，恐怕將重創麥當勞企業形象。
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