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港版築地市場 「生魚秀」變成美味盤中飧

2017/07/14 20:00

編輯 蒲映汝 報導

有「港版上引水產」之稱的「築地.山貴水產市場」風光開幕,成了香港美食的新地標,而該店最精彩的莫過於「生魚秀」,廚師會扛著一條大大的鮪魚繞餐廳一圈,然後在饕客面前將這條鮪魚支解,當場變成新鮮美味的生魚片,而廚師的刀工更是一絕,讓現在饕客都拿起手機瘋狂拍照,不能錯過這精彩的一幕。

70公斤的鮪魚,遊4名壯漢搬著,繞餐廳一圈,所有饕客的目光全聚集在這條鮪魚身上,下一秒…主廚拿起大刀,完美地將這條鮪魚支解,所有食材都不能浪費,各有各的用處。這場精彩的生魚秀,絕對是所有饕客的必看重點。

 

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