有「港版上引水產」之稱的「築地．山貴水產市場」風光開幕，成了香港美食的新地標，而該店最精彩的莫過於「生魚秀」，廚師會扛著一條大大的鮪魚繞餐廳一圈，然後在饕客面前將這條鮪魚支解，當場變成新鮮美味的生魚片，而廚師的刀工更是一絕，讓現在饕客都拿起手機瘋狂拍照，不能錯過這精彩的一幕。
70公斤的鮪魚，遊4名壯漢搬著，繞餐廳一圈，所有饕客的目光全聚集在這條鮪魚身上，下一秒…主廚拿起大刀，完美地將這條鮪魚支解，所有食材都不能浪費，各有各的用處。這場精彩的生魚秀，絕對是所有饕客的必看重點。
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