為了更精準抓住客人,量販店紛紛拚瘦身,由大店面變小坪數,甚至開設迷你新店。有量販店打造類似便利超商的賣場,坪數縮小到50坪,裡頭品項只有1千樣,除了基本零食糖果,生活用品還賣現磨咖啡跟熟食,不用進大賣場晃一圈,省時方便,專門鎖定路過客,預估1天就會有2千人上門,比傳統量販店多5成。
打開玻璃櫃,挾蛋撻還有熱咖啡,現點現做,50坪小小店面有座位休息區、零食飲料、生活用品通通都有賣。你可能會以為,這是一間新超商,錯!這可是全台第一間超商類型的量販店。
記者彭志宇:「傳統量販店隨隨便便都超過千坪以上,但現在有一種新的超商店型,裡頭只有50坪,但是精選1千多種品項同時都是量販價。」
民眾:「方便啊,就不用走那麼一大圈,我們只是買個飲料,就滿方便啊,這邊都有啊,價格感覺有便宜一些些。」
從量販店變成便利超商,坪數從千坪起跳縮小成50坪小店,商品數也從5萬變1000,客單價雖然從1千5拉低到百元上下,但能抓住更多路過客,光是一天,來客數就有2千人次,平均起來比量販店多5倍。
量販店公關副理王佳慧:「我們希望說,大家走過去,你可以隨手拿一杯(咖啡)或是坐下來馬上享用小點心,其實對於我們能效跟坪效都有增加不少業績。」
競爭對手也把量販店縮小變成像超市一樣。二代店除了坪數變小,品項也變少,從量販店5萬品項裡頭挑出1萬多樣來賣,經營社區居民。大賣場拚瘦身,放低身段由大變小,藉由迷你新店,更精準的鎖定主要客群上門消費。