菜市場許多賣相不佳或剩下的食材，不用了變成廚餘丟掉，實在好浪費！因此台中市長林佳龍表示，如果可以提早規劃運用，就不會造成浪費，更也可以幫助弱勢，因此台中推出「愛心食材交流平台」，蒐集賣不完的商品再烹調成熟食分送，現在共有6大市場加入，每個月可以提供6000以上的服務人次。
愛心食材交流平台今天(29日)揭牌，蔡英文總統也到場祝賀。台中市府表示，每週一到週六會派志工輪流收集攤商的愛心食材，再透過巧手烹調，製作成熟食，善用所有資源提供給需要幫助的人；現在食材收集點共有6處，包括霧峰、豐原第一、福安、太平及梧棲第一等5個公有市場，以及豐原果菜批發市場。
蔡英文表示，以前食物銀行都是白米、罐頭、乾糧，現在市場加入，不但不浪費食物，食材也更多元，看到台中市長林佳龍用心推動食物銀行真的「揪甘心」，是全國創舉，讓區域資源有更好的利用。林佳龍也說，未來更可望透過物流公司，把愛心食材分享到彰化、南投、苗栗等地區。
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