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  • 06
  • May
  • 2018

幫你煮!拌麵開店 選麵條、醬料、配料拚客製

記者 畢倩涵 劉懿萱 / 攝影 張肇華 報導

2018/05/06 18:31
乾拌麵品牌打造實體店,推出和牛牛肉麵之外,店裡還能幫你煮乾麵,醬料麵條4選1,比起市售包口味能混搭,不過內用價格多快一倍,另一家只有3款麵市面上買的到,業者把比較難量產的口味在門市讓民眾選麵條、加配料拓展新客群。

圖/TVBS
煮麵控制在5分鐘再倒入料理包,最後放青菜跟蔥點綴,乾拌麵品牌新出湯系列,和牛牛肉麵不只能外帶,店家打造快閃店讓你內用體驗。

民眾:「在家裡有時候很忙就很麻煩,還要煮水還要自己拌麵,最後還要洗碗,在店裡吃很方便。」

店裡吃跟市售包,價格一樣5百有找,只是內用更賣服務,店家幫你煮吸引想嘗鮮的人。

圖/TVBS
店內吃跟買回家自己煮不一樣內用的話,麵條、醬料4選1任你混搭,不過乾麵一碗要69元,外帶回家平均一包價格只要25到39元。不過拌麵開實體店拼的是體驗行銷,內用的客人吃完外帶,比例增加2到3成。

2種麵條分別下鍋煮,另一家拌麵業者也開新門市,而且裡面只有3款拌麵,從招牌麻辣火鍋牛肉麵、到墨魚東坡肉拌麵,顧客在店裡能自己選麵條、加蔬菜、蛋當配料,只有店裡獨享。

圖/TVBS
乾拌麵店長陳綾:「有一些產品是我們研發的時候,覺得很好吃但沒辦法量產,所以市面上沒辦法看到這些口味,我們希望可以推廣給更多顧客吃到。」

牛肉麵系列落在2百多元屬於中價位,乾拌麵一碗也要98元起,市售包多半是一組4入賣168元,平均一包42元,專賣店價格稍微高一點,不過拌麵開店不只拓展客群,也成了新的行銷噱頭。

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更新時間:2018/05/06 18:31

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