木、竹製筷子為亞洲華人常用餐具，使用超過半年卻有可能得癌症！腫瘤科醫師指出，由於木、竹製筷子長期使用後容易產生「黃麴毒素」，使用過久恐怕引發肝癌。
由於木、竹製筷子容易滋生細菌或發霉，且可能產生「黃麴毒素」，黃麴毒素為強烈的生物毒性化合物，是目前發現最強的致癌物質。
據央視報導，筷子若長出非原本斑點，就代表筷子已經變質，建議半年內就要更換，以免增加致癌風險；另外筷子除了應注重清潔外，若材質為耐高溫的木質、樹脂或塑膠筷，洗後放到微波爐加熱3分鐘，或每週定期放到熱水中煮半小時後晾乾，有助於減少黴菌增長。
實習編輯／黃耀漢
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