餐飲界盼了好久，紅色米其林指南終於正式宣布來台灣了，目前秘密客已經在各大餐廳明查暗訪，官方6日開記者會證實，評鑑會陸陸續續在年底後收尾，預計2018年第一季正式出版台北版米其林指南。
大舉召開記者會，米其林官方宣布，2018年第一季，台北的米其林指南正式出版，成為全球第30個米其林指南城市。
米其林區域總裁方諾德：「米其林指南台北版，我們將在2018第一季出版。」
紅色書衣米其林指南是各國餐飲界饕客聖經，現在也將插旗台北，同時間官方也證實目前密探，還沒將台北名單吃完訪查，過程仍在進行當中。
米其林區域總裁方諾德：「試吃評鑑過程還沒結束，密探還在試吃當中，過程相當冗長，他們不只要試吃餐廳菜色，還有一連串評鑑流程。」
因為光由試吃員評鑑是不夠的，吃完之後還會有內部審核流程，成員們有疑慮的話，再派出其他評鑑員二訪，過程相當冗長，不過也因如此，讓台灣餐飲界掀起摘星的煙硝味。
提高規格自我要求，台菜餐廳欣葉和在香港拿過一星的鼎泰豐呼聲都很高，官方證實評鑑試吃從高級餐廳到路邊攤都是評選範圍，同一個試吃員，今年試吃的區域明年不會再分派到同一區塊，這顆星會獎落誰家，各界都在觀望。
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