台灣菜價漲不停，在大陸北方現在也出現了菜價飆漲的情形，去年因為產量過剩，大賤賣的大白菜，今年竟然漲了3倍價格，不少人因此擔心，如果大白菜持續漲價，那麼華北名菜「酸菜白肉鍋」可能也會跟著漲。
北京蔬菜批發市場裡，成堆的大白菜剛剛採收，正新鮮，不過這個冬天，大白菜的價格，可能會讓北京市民很難買下手。大陸蔬菜批發商：「批發是4毛1，4毛(人民幣)。」記者：「去年呢？」大陸蔬菜批發商：「去年是1毛2、3吧。」
以批發價來看，大白菜的價格至少比去年同期上漲了3倍，價格會一口氣漲得這麼兇，居然是因為去年大白菜太便宜了。大陸蔬菜批發商：「就是去年菜價低，挫傷了老百姓的積極性，今年大量的開始減產，北京週邊的河北的一些縣，和一些地區，有的減少了百分之40到50(白菜耕地)。」
光是在北京近郊，大白菜的耕地就少了一半，量少了，難怪價格飆漲，偏偏大白菜是大陸北方，冬天時的主要蔬菜之一，特別是華北一帶的名菜「酸菜白肉鍋」，就是得拿事先醃上1年的大白菜作湯頭，因此今年大白菜漲價，作鍋底的材料貴了，明年想吃上「酸菜白肉鍋」，可能也會漲價了。
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