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  • 02
  • Dec
  • 2008

大陸訂標準 雲南產的才叫普洱茶

記者 黃康棋 / 攝影 徐國平 雲南 報導

2008/12/02 13:50

不少人喜歡喝普洱茶,還有人拿普洱茶來投資,不過大陸訂定新的普洱茶標準,限定只有在雲南11個州市所生產的,才能掛名「普洱茶」;對此,其他各地茶商很不平衡,說這根本是壟斷市場。

好的普洱茶,泡起來呈現琥珀色,質地透明無雜質,品起來茶香濃郁不苦不澀,普洱茶以年份區分尊貴。不過,以後在大陸並非所有地方產的普洱茶,都能掛名「普洱」兩個字。普洱茶收藏家:「這是年份很短的生茶,這是有一定年份的生茶,那這就是熟茶了。」

大陸國家質檢總局訂出標準,只有包括普洱市在內的雲南11個州市生產的,才能稱為普洱茶,照這規定,從12月開始,其他各地所產的普洱茶得拆下標籤。

普洱茶的製作,是將曬青毛茶蒸過後,放入布袋揉壓成形,再自然陰乾,形成獨特的風味;近年,1百公克的茶磚,一度被炒作到160萬人民幣的天價,奇貨可居。普洱貢茶傳人李興昌:「揉到和瓜形差不多一樣的時候,它的形狀基本上就是跟故宮博物院那個(貢茶)差不多了,是不是。」

但現在新標準出爐,大陸其他地方的茶商罵翻天,認為這根本是地方主義作祟,明顯是市場壟斷。

更新時間:2008/12/02 13:50

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